產(chǎn)品名稱:復(fù)配酶制劑(長保壓面改良劑 )
成份:淀粉、 抗壞血酸(vc) 木聚糖酶、 a-淀粉酶
規(guī)格:1千克/袋 10袋/箱
生產(chǎn)日期:見包裝
保質(zhì)期:12個(gè)月
貯存條件:請(qǐng)放置于陰涼通風(fēng)處,避光貯存
【產(chǎn)品特點(diǎn)】
1、采用進(jìn)口淀粉酶,穩(wěn)定性強(qiáng),著延長面包貨架期,改善面包組織,酶制劑和乳化劑的良好配合能使制作的面包更柔軟、組織更細(xì)膩。
2、增大面包體積,縮短面包發(fā)酵時(shí)間。
3、面筋得到充分?jǐn)U展。
4、配方高效濃縮。
5、延長保質(zhì)期
【應(yīng)用范圍】 適用于各類面包及發(fā)酵面點(diǎn)制作,尤其適用于長保質(zhì)期面包和需要柔軟的面包,如各種甜面包,漢堡
【用法用量】 按面粉用量的0.3%添加,使用前先與面粉、酵母等其他物料混合均勻,再加水和面發(fā)酵。使用上限為面粉用量的1%。
食品生產(chǎn)許可證號(hào):sc10344011103541
產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào):gb26687-2011
產(chǎn)地:廣東省.廣州市
生產(chǎn)商:廣州市培師來食品有限公司
地址:廣州市白云區(qū)鐘落潭鎮(zhèn)光明良沙路1954號(hào)