鮑魚（智利清湯鮑汁即食罐頭凍品）

江帆水產(chǎn)制品廠成立于1992年，企業(yè)的主營業(yè)務是海洋水產(chǎn)品和各種菇類深加工，產(chǎn)品大部分銷往國際市場，是以出口為主的外向型加工企業(yè)?，F(xiàn)廠址位于江門市杜阮鎮(zhèn)瑤村工業(yè)區(qū)A區(qū)18-19號，廠房建筑面積4500平方米，分設(shè)即食產(chǎn)品、凍品和罐頭三條生產(chǎn)線。企業(yè)經(jīng)過十多年的發(fā)展，擁有豐富的水產(chǎn)加工經(jīng)驗和雄厚的技術(shù)力量?，F(xiàn)有職工110人，其專業(yè)工程師1人，工程師1 人，助理工程師3人，技術(shù)員8人。主要產(chǎn)品有即食天然海蜇、即食海洋蔬菜（海帶、海草)；墨魚丸、蝦丸、調(diào)理頭足類制品（八爪魚、帶子球）；魚柳及對蝦（蝦仁）；菇類罐頭、海產(chǎn)罐頭四大系列三十多個品種。一、質(zhì)量管理體系：設(shè)立董事長直接領(lǐng)導下的質(zhì)量管理機構(gòu)，包括實驗室、質(zhì)管部、技術(shù)部、設(shè)備部和生產(chǎn)部，配備與生產(chǎn)能力相適應的、具有專業(yè)知識、生產(chǎn)經(jīng)驗和組織能力的質(zhì)量管理人員、生產(chǎn)管理人員、技術(shù)人員和檢驗人員，以上人員均具有大專以上學歷，并有明確的職責范圍和權(quán)限。現(xiàn)廠房按《出口食品生產(chǎn)企業(yè)要求》和《出口水產(chǎn)品加工企業(yè)規(guī)范》設(shè)計和裝修，并按《國際食品法典委員會HACCP體系及其應用準則》的要求建立和實施HACCP體系和保證出口食品衛(wèi)生的質(zhì)量管理體系，已獲得出口衛(wèi)生注冊證（注冊號：4400/02199），同時被市衛(wèi)生監(jiān)督部門授予衛(wèi)生Ａ級企業(yè)。二、產(chǎn)品情況：江帆”牌產(chǎn)品是針對現(xiàn)代人們生活水平提***活節(jié)奏加快，飲食講究營養(yǎng)，保健意識強而開發(fā)的，符合食品市場發(fā)展的趨勢。品牌商標已在美國獲得注冊，產(chǎn)品在美國的銷售勢頭良好。產(chǎn)品以深加工即食海產(chǎn)品, 速凍水產(chǎn)品和罐頭產(chǎn)品為主。其中即食天然海蜇、海洋蔬菜（海草、海帶）是拳頭產(chǎn)品，出口占90%以上。主要銷往美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭、新加坡及港澳地區(qū)。即食天然海蜇是選用南海海域產(chǎn)的天然鹽漬海蜇皮，經(jīng)切絲、燙漂及無菌水漂洗去鹽等工序后，再經(jīng)真空包裝而成的小包裝即食海產(chǎn)品。產(chǎn)品富含碘、鐵、鋅、鈣等微量元素和蛋白質(zhì)。產(chǎn)品在全國各地均有銷售。產(chǎn)品自1993年推出后一直深受廣大顧客的歡迎, 榮獲第三屆國際食品博覽會金獎和廣東省食品行業(yè)**產(chǎn)品稱號，國內(nèi)市場占有率達30%以上。正如消費所說的：“廣東即食海蜇看江門，江門海蜇看江帆”。罐頭食品是新開發(fā)的產(chǎn)品，主要生產(chǎn)各種菇類罐頭和貝類罐頭，菇類原料是采用新疆、哈爾濱和北京等地種植的優(yōu)質(zhì)新鮮菇類。產(chǎn)品除出口外，主要銷往酒樓和超市。凍品中的墨魚丸、蝦丸、凍對蝦（仁）以內(nèi)銷為主，*近新開發(fā)的微波食品凍調(diào)理魷魚、八爪魚以出口為主，主要銷往香港和美國。 　　三、業(yè)務范圍：我廠的三條加工生產(chǎn)線，生產(chǎn)能力達5000噸/年，除滿足自有品牌的產(chǎn)品加工外,還承接外來水產(chǎn)品、果蔬產(chǎn)品的加工。目前，罐頭車間的加工業(yè)務主要以代加工為主，客戶主要是廣東及港澳地區(qū)的食品貿(mào)易商戶。凍品車間主要是承接初加工水產(chǎn)品。同時還建有500噸的冷庫，承接外來冷凍產(chǎn)品的貯藏。