火宮殿臭豆腐價(jià)格,下面看下火宮殿臭豆腐價(jià)格一覽表,火宮殿臭豆腐相關(guān)內(nèi)容:
火宮殿臭豆腐價(jià)格一覽表:
1、火宮殿 批發(fā) 臭豆腐108g 香辣味 豆腐干湖南特產(chǎn) 休閑零食麻辣 價(jià)格:6.48
2、火宮殿 批發(fā)黑色長(zhǎng)沙臭豆腐26包 牛肉味 湖南特產(chǎn) 小吃臭豆腐干 價(jià)格:24.50
3、火宮殿臭干子批發(fā)588g整袋豆干湖南特產(chǎn)豆腐干麻辣零食散裝網(wǎng)紅小 價(jià)格:45.00
4、火宮殿 臭干子700g豆干 湖南特產(chǎn)豆腐干 香辣味小零食禮包批發(fā) 價(jià)格:32.80
5、火宮殿 湖南長(zhǎng)沙臭豆腐臭特產(chǎn)26片/盒熟食零食小吃臭干子 價(jià)格:25.00
6、火宮殿 批發(fā) 大禮盒920g 湖南零食特產(chǎn)豆干小吃臭豆腐禮包 價(jià)格:70.56
火宮殿臭豆腐介紹:
火宮殿臭豆腐是湖南省**的特色傳統(tǒng)小吃,屬于湘菜系。此菜用黃豆為原料的水豆腐,經(jīng)過(guò)專(zhuān)用鹵水浸泡半月,再以茶油**火炸焦,佐以麻油,辣醬。它具有"黑如墨,香如醇,嫩如酥,軟如絨"的特點(diǎn),奇在以臭命名,不同于其它食鹵以香自翊。聞起來(lái)臭,吃起來(lái)香,外焦微脆,內(nèi)軟味鮮。這是因?yàn)辂u水中放有鮮冬筍、瀏陽(yáng)豆豉、香菇、上等白酒等多種上乘原料,故味道特別鮮香。
臭豆腐的制作原理
臭豆腐的做法是將定制好的豆腐一板一板地上架,木質(zhì)架子可以放十幾層豆腐,中間可通風(fēng),抹上鹽,點(diǎn)上霉菌(菌種溶化在水中,用手指蘸了彈在豆腐上),在無(wú)陽(yáng)光直曬的通風(fēng)房間里放兩至三天,夏天屋中氣溫可在32度上下,豆腐會(huì)長(zhǎng)出一寸長(zhǎng)的白毛,即霉菌。
南方用來(lái)炸制食用的臭豆腐發(fā)霉時(shí)間短些。
等等,中間還有一些細(xì)節(jié),且各地的做法都有區(qū)別。
總之在家中自己做臭豆腐過(guò)于麻煩,一次霉幾塊豆腐還不夠折騰的,*好還是認(rèn)準(zhǔn)些牌子買(mǎi)瓶裝貨吧,臟不到哪兒去,反正都是發(fā)霉的東西。"
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