溫縣鐵棍山藥，河南省焦作市溫縣特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標志。那河南溫縣鐵棍山藥多少錢一斤。下面食品招商網(wǎng)為大家詳細介紹。
河南溫縣鐵棍山藥多少錢一斤
聚懷齋焦作溫縣鐵棍山藥2.5kg 京東價￥ 39.90
鐵棍山藥怎么挑選
1.看外觀：鐵棍山藥通常直徑2-2.5厘米，表皮顏色略深，根莖有鐵紅色斑痕，若直徑太粗或表皮太光滑，說明不正宗。
2.掂重量：鐵棍山藥的單支重量一般不超過250克，也就是五兩;太重可能就不是正宗的了。
3.折斷：將鐵棍山藥折斷，可以感到其肉質(zhì)較硬，粉性足，其斷面細膩，呈白色或略顯牙黃，黏液少;普通山藥不僅肉質(zhì)沒有這么堅硬，且粉性也不夠足。
4.口感：由于鐵棍山藥中水分含量少，山藥多糖等含量豐富，因此，其液汁較濃，煮食后口感較干膩、甜香，入口覺得“面而甜”,帶皮食用伴隨淡淡的麻味。
需要注意的是，鐵棍山藥在烹飪前需要去皮，在去皮時應該使用廚房專用去皮刀具，防止手癢。此外，山藥去皮后容易氧化變黑，因此需要泡在鹽水中或直接使用植物油熱炒。
鐵棍山藥怎么保存
鐵棍山藥的保存方法有很多，以下是一些常見的方法：
1.短期保存：將山藥去皮后切成塊狀，分裝在保鮮袋中，然后放入冰箱中冷藏。
2.長期保存：將山藥放入冰箱中冷藏，溫度盡量維持在5-10℃。冷藏時，必須與水果分開，避免水果釋放出來的C?H?導致山藥變質(zhì)。
3.常溫通風避光陰涼處保存：鐵棍山藥質(zhì)地密實，煮出來以后口感干、面、甜、糯，久煮也不會散架。正因如此，山藥應放在常溫通風處保存，可以保存3-6個月。
需要注意的是，不論使用哪種保存方法，都不要將山藥與其他蔬菜或水果放在一起，因為這些產(chǎn)品會相互影響，加速變質(zhì)。
吃鐵棍山藥對人體有什么好處
鐵棍山藥是中國山藥的一種，又稱懷山藥，是《中華本草》記載的草藥藥材。鐵棍山藥的特點是藥食兩用，有著悠久的歷史，為中國傳統(tǒng)名藥之一。它不僅可以入藥，還可以作為食材，具有多種食用方法。
以下是吃鐵棍山藥對人體的一些好處：
1.降低血壓：鐵棍山藥含有豐富的鉀元素，能夠促進鈉元素的排出，從而降低血壓。
2.抵抗腫瘤：鐵棍山藥中含有豐富的多糖成分，能夠提高身體免疫功能，抵抗腫瘤的生長。
3.診治皮膚**：鐵棍山藥中含有尿囊素，能夠控制**的生長，促進上皮細胞的再生，對于皮膚**有著良好的診治作用。
4.調(diào)節(jié)肺虛咳嗽：鐵棍山藥具有潤肺咳嗽停止的**，能夠調(diào)節(jié)肺虛引起的咳嗽癥狀。
5.****：鐵棍山藥中含有粘液蛋白，能夠****，對于*****有著良好的保健作用。
鐵棍山藥可以生吃嗎
鐵棍山藥一般不可以生吃。因為山藥皮中含有一種豐富的黏蛋白，可以在一定程度上起到****的效果，但是黏液有刺激性。如果生吃容易導致出現(xiàn)口腔皮膚的過敏反應，從而引起皮膚的皮疹或者瘙癢等癥狀。所以山藥一般建議可以煮粥或者是蒸熟后食用，對于**身體、脾胃以及腸胃消化功能都有調(diào)理作用。
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