晶鉆果凍粉
INSTANT JELLY POWDER
規(guī)格:1kg
用途:制作果凍、 茶凍、 布丁、中西式羹湯勾芡 、中西菜澆淋亮面等。
貯存方法:常溫保存,并置于陰涼干燥處,避免陽光直照,拆封后請置于密閉容器內(nèi)保存。
產(chǎn)品特性:晶瑩透剔、耐酸不易出水、冷藏不龜裂、不收縮、不變化、彈性好、口味可任意調(diào)制、可反
復(fù)溶解使用。
使用方法:將1000g純凈水或茶湯燒開。朱師傅果凍粉100g、細(xì)砂糖150g,兩樣混合后,倒入攪拌,待充分溶解后,再依參考配方加入各種果餡、牛奶即成各種果凍。
應(yīng)用范例:
阿薩姆紅茶/錫蘭紅茶(茶湯):
將5000cc純凈水,朱師傅阿薩姆紅茶/錫蘭紅茶100g,水沸騰不需降溫,放入茶葉攪拌煮1分鐘后,加全蓋燜泡約12分~15分鐘,過濾茶渣,放入茶桶備用。
茉莉花茶/清香茉莉花茶(茶湯):
將5000cc純凈水,朱師傅茉莉花茶/清香茉莉花茶100g,水沸騰后降溫至85℃,放入茶葉攪拌,加全蓋燜泡約8分鐘,過濾茶渣,放入茶桶備用。
阿里山青茶/凍頂烏龍茶(茶湯):
將5000cc純凈水,朱師傅阿里山青茶/凍頂烏龍茶100g,水沸騰后降溫至90℃,加入茶葉攪拌,加全蓋燜泡約10分鐘,過濾茶渣,放入茶桶備用。 用心經(jīng)營、誠信服務(wù) 質(zhì)量保證,歡迎咨詢