循環(huán)過(guò)濾油炸鍋
型號(hào)：xz-600
規(guī)格：2200×1580×1520mm
炸區(qū)面積：1170×300mm
容油量：600L
產(chǎn)量：240 kg/h
耗氣量：4.5kg/h
額定熱效率：80kw
外形尺寸：2200×1580×1520mm
用途：
本品用于油炸干果類、膨化類、肉類等食品，如鍋巴、江米條、花生米、蠶豆、開(kāi)口笑、魷魚、炸雞等，是生產(chǎn)油炸食品*理想的設(shè)備。
特點(diǎn)：
燃油、燃?xì)?、電加熱為能?br /> 1、采用低功率、大口徑引射式燃燒器，與大直徑換熱管完美結(jié)合，使炸油單位換熱面積熱功率傳遞小于3瓦/平方厘米。從而延長(zhǎng)換油周期。
2、采用浸管加熱方式，換熱均勻，解決了局部過(guò)氧化現(xiàn)象，使榨油顏色保持鮮亮，有效地提高炸物的品質(zhì)。油溫可根據(jù)實(shí)物自行控制。
3、采用底部清渣沖刷、炸油強(qiáng)制循環(huán)過(guò)濾系統(tǒng)，使鍋底部油渣得到有效處理并排出鍋體炸區(qū)范圍，避免油炸焦糊現(xiàn)象的發(fā)生。
4、采用行星全方位攪拌、電動(dòng)出料，并附有手動(dòng)出料裝置，解決了停電后的出鍋問(wèn)題，避免被炸物的浪費(fèi)。