供應(yīng)說明
東平湖水泊食品有限公司座落在美麗富饒的東平湖畔。東平湖是水滸故事的發(fā)祥地,是國家南水北調(diào)穿越黃河的蓄水池,在環(huán)保方面得到國家的嚴(yán)格監(jiān)控,因此湖水清澈純凈,水生動植物豐富。我公司以湖生動植物為原料基地,自1982年創(chuàng)建公司以來,已發(fā)展成為江北的鴨蛋制品綜合加工企業(yè)。“水泊”牌產(chǎn)品在多年的創(chuàng)新中向市場推出了麻鴨、咸蛋、松花蛋、各種蛋腸、東平湖香鴨、農(nóng)家粥粉、茶湯、水鉸、菱米、芡實(shí)、蓮子、蛋黃、糟魚等系列產(chǎn)品,贏得了市場。2003年順利通過了iso9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證;2005年被山東省評為蛋制品**名,獲得“無公害農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志證書”;2006年“水泊”牌產(chǎn)品取得了
公司簡介
蛋殼呈青色,外觀圓潤光滑,微山人又叫它“青皮”。咸鴨蛋在我國歷史悠久,深受老百姓喜愛,在市場上也備受青睞。該產(chǎn)品的特點(diǎn)是蛋心為紅色、營養(yǎng)豐富。它富含脂肪、蛋白質(zhì)以及人體所需的各種氨基酸,還含有鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)和人體必需的各種微量元素及維生素,而且容易被人體所吸收,優(yōu)質(zhì)的咸鴨蛋咸度適中、味道鮮美,老少皆宜。微山麻鴨產(chǎn)的鴨蛋研制后鴨蛋黃成橘紅色,油汪汪的很好看。與普通鴨蛋相比,咸鴨蛋中部分蛋白質(zhì)被分解為氨基酸,由于鹽腌,使蛋內(nèi)鹽分增加,蛋內(nèi)無機(jī)鹽也隨之略增。生蛋黃中的脂肪由于與蛋白質(zhì)結(jié)合在一起,看不出含有油脂,腌制時間久了,蛋白質(zhì)會變性,并與脂肪分離,脂肪聚集在一起就成了蛋黃油,蛋黃中帶有紅**卵黃素及胡蘿卜素,溶于蛋黃油呈紅**,增加咸蛋的感官性狀,咸鴨蛋出油則是腌好的標(biāo)志。此外,咸鴨蛋中鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等無機(jī)鹽含量豐富,含鈣量、含鐵量比雞蛋、鮮鴨蛋都高,因此是夏日補(bǔ)充鈣、鐵的好食物
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山東微山湖運(yùn)河湖產(chǎn)品有限公司
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