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因制作方法不同又分為蒸面皮。涼皮吃法多樣，可涼拌、可熱調(diào)、還可如炒面般炒著吃，但主要還是涼拌著吃。小型涼皮機制作的涼皮初時屬夏令食品，尤其受女士青睞。
多功能河粉涼皮機
涼皮機、河粉機、腸粉機、面皮機、粉皮機、米皮機、大拉皮機
設(shè)備特點：
一、自動化程度高，人人能操控：
微電腦控制，藍屏數(shù)顯，“傻瓜式”操作，蒸箱溫度，上漿速度，傳送帶速度都可任意調(diào)節(jié)設(shè)定，溫控精度達0.1℃，質(zhì)量穩(wěn)定，且出品率高。產(chǎn)品可自動折疊，自動定長切斷切片切條。
二、高效節(jié)能，賺錢有保障：
蒸箱采用雙層不銹鋼板，內(nèi)襯隔熱保溫材料，采用直熱式升溫，升溫快，熱效高，經(jīng)科學(xué)測算，比普通河粉涼皮機節(jié)能45%以上。電熱式、蒸汽式、燃油式、燃氣式、電汽兩用式、燃氣燃油兩用式、油電混合式、燃油蒸汽兩用式，可任意選擇。
三、制造精良，使用放心：
華日機械十幾年如一日，奉行質(zhì)量**。產(chǎn)品嚴格執(zhí)行q/whr002-2009標(biāo)準生產(chǎn)，使用進口不銹鋼板精工制造，功能完善，操控簡便，美觀耐用，性能穩(wěn)定，安全環(huán)保。
四、技術(shù)先進，簡單易學(xué)：
華日開發(fā)研制的多種河粉、涼皮生產(chǎn)配方，口味豐富，可滿足東西南北各地市場需求，所有配方無化學(xué)添加劑，安全衛(wèi)生，原料普遍易購，***廉。刷油系統(tǒng)采用滴刷滾涂工藝涂抹食用油，油膜厚度十分均勻，且用油極少，用油量只有普通河粉機的七分之一。
五、一機多用，產(chǎn)品不愁銷：
可生產(chǎn)河粉、腸粉、涼皮、面皮、米皮、粉皮、大拉皮、豆絲、豆皮等多種產(chǎn)品并且產(chǎn)品厚薄寬窄可以任意調(diào)節(jié)。，其產(chǎn)品筋道有彈性，口感好。
六、型號全，任意選擇：
設(shè)備時產(chǎn)量從30kg～到500 kg大小不等，投資規(guī)模可大可小，個體經(jīng)營，食堂加工，批量生產(chǎn)均可。并且可以根據(jù)用戶需要隨時改制定制各種機型。