供應(yīng)說(shuō)明
青蝦滑是豆撈火鍋核心、點(diǎn)菜率*高的菜品之一。蝦營(yíng)養(yǎng)豐富,含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的礦物質(zhì)及鉀、鎂、磷、碘等,對(duì)我們的身體健康很有益。正宗的青蝦滑是用純粹的海青蝦經(jīng)過(guò)上多層工藝將其打碾成泥狀,以食物本身的膠質(zhì)漸生粘性而形成的滑丸,其口感既滑又爽,營(yíng)養(yǎng)極易被人體所吸收。正是青蝦滑具備味道爽滑鮮美、令人回味無(wú)窮的魅力,使得它在短短幾年中,拓展于浙江,并席卷全國(guó)各地的餐飲市場(chǎng)。
公司簡(jiǎn)介
上海谷食品有限公司【豆撈食代】:
特色蝦滑
簡(jiǎn)介:蝦滑是我們公司的*突出產(chǎn)品。所有蝦仁原料產(chǎn)地來(lái)至廣西廣東海域,海水養(yǎng)殖,,海水蝦的枝節(jié)比較***澤較深,看起來(lái)青煮起來(lái)紅,淡水蝦顏色較淡,偏白,蝦味口感不足,嚼完后完全沒(méi)有海水蝦的醇香味。海水養(yǎng)殖的蝦和淡水養(yǎng)殖的蝦,就好比海魚(yú)和淡水魚(yú)的口感區(qū)別。我們公司根據(jù)客戶的需求:蝦滑制作等級(jí)原料分為大、中、小、高、中、低、幾種不同級(jí)別的青蝦仁,做出不同等級(jí)價(jià)格產(chǎn)品。
我司其他的滑都選用上等原材料制作,不用邊角料,原料采購(gòu)層層把關(guān),由專業(yè)化驗(yàn)人員抽樣化驗(yàn)檢查,杜絕源頭不合格產(chǎn)品混入.
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