介紹：
土 壤：由粘土和細(xì)沙組成的上新世時(shí)期海洋沉淀物。
微氣候：全年適中的溫度給這里的微氣候創(chuàng)造了有利的條件，另**塔普奇諾(Montepulciano)丘西(Chiusi)和特拉西梅洛(Trasimeno)附近的湖泊以及阿米阿達(dá)山脈都給當(dāng)?shù)氐臍夂驇?lái)了積極的影響。
釀造工藝：葡萄經(jīng)過(guò)精選細(xì)致的去梗壓榨后， 在溫度不超過(guò)28℃的情況下進(jìn)行緩慢的發(fā)酵16-18天左右。在這期間，每天都會(huì)進(jìn)行多次的攪拌，從而不會(huì)讓發(fā)酵過(guò)程松弛下來(lái)。葡萄里面的果酸會(huì)在12月份自然的完成發(fā)酵過(guò)程。接著在斯洛文尼亞中型橡木桶內(nèi)陳釀兩年，然后在小型法國(guó)橡木桶內(nèi)再次陳釀6個(gè)月后裝瓶。
感官特性：酒體顏色呈深石榴紅色，非常強(qiáng)烈的香味，有辛辣的味道，在口感上偏干性，溫和且豐富。能夠非常完美的搭配紅肉，燒烤，和口味稍重的奶酪。開(kāi)瓶后在瓶?jī)?nèi)需兩小時(shí)醒酒時(shí)間后方可飲用。
The colour is deep garnet. The bouquet is delicate and penetrating, with hints of mature plum, and the flavour is dry warm and robust. It is the perfect accompaniment for red meats, game and well-seasoned cheeses. Best opened at least two hours before serving or decanted, Serving Temperature: 18- 20℃。