zr-398多功能面包生產(chǎn)線
zr-398多功能組合成型機(jī),由主機(jī)、捏花機(jī)、加餡機(jī)、分離式切臺(tái)4件 配套組合而成
適用范圍: | 面包店 | 品牌: | 錦宏 |
型號(hào): | zr-398 | 產(chǎn)品別名: | zr-398多功能面包成型機(jī) |
營(yíng)銷: | 新品 | 產(chǎn)品名稱: | zr-398多功能面包成型機(jī) |
產(chǎn)品用途: | 面包類成型 | 重量 | 800kg |
產(chǎn)能; | 50-280個(gè)/分鐘 | 制品重量 | 30-300個(gè)/克 |
制品重量;圓形10-120 g /個(gè) 長(zhǎng)形30-300g/ 個(gè)
產(chǎn)能:圓形28-120個(gè)/ 分 長(zhǎng)形50-280個(gè)/分
工作電壓: 220v 功率:4kw
壓輪寬: 80-300mm
一.性能:
1.整個(gè)機(jī)組配備有日本結(jié)構(gòu)成套刀具、德國(guó)sick光電、臺(tái)灣齒輪減速馬達(dá)、韓國(guó)lg編程控制器、臺(tái)灣優(yōu)質(zhì)網(wǎng)紋輸送帶,
2.精致的捏花刀具使得包子的花紋更接近于手工,
3.的優(yōu)點(diǎn)是該刀具不用加注潤(rùn)滑油,保證了生產(chǎn)場(chǎng)地的衛(wèi)生清潔。
4.同食品接觸部分均采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼,確保生產(chǎn)運(yùn)行平穩(wěn)、可靠、衛(wèi)生。
二、適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色休閑食品:
適合生產(chǎn)產(chǎn)品:酥餅類:蘇式月餅、老婆餅、綠豆餅、鮮花餅、春卷、肉松餅
面包類:奶油面包、法式面包、長(zhǎng)面包、饅頭、小面包、漢堡
說明:連體機(jī):可做面包、長(zhǎng)形面包、春卷、法式面包等
分體機(jī); 可配捏花機(jī)做酥餅、肉松餅、蘇式月餅、鮮花餅等
三.產(chǎn)工藝說明:
將預(yù)制好的面胚,通過光電傳輸帶,進(jìn)入主機(jī),經(jīng)三次壓面整形打薄、加餡、包餡卷制后經(jīng)捏花機(jī)收口、分團(tuán)、成形,使產(chǎn)品皮厚薄均勻、筋度穩(wěn)定。做法式面包由刀切機(jī)成形。純仿手工制作,確保產(chǎn)品焙烤工藝不受影響,外觀平整、光滑、自然、美觀。
1.面皮經(jīng)過**壓面輪及搟面裝置之輾壓延展,使面皮更有光澤、品質(zhì)更加穩(wěn)定。
2.每道壓面輪皆有厚薄調(diào)整裝置來設(shè)定面皮之厚度以增加或減少產(chǎn)品之重量
3.面皮在通過壓面輪與搟薄裝置間均有電眼控制速度,使面皮不會(huì)因主機(jī)輸送速度過快而斷裂或過慢而阻塞。
4.經(jīng)過*后一道主機(jī)壓面輪,面皮會(huì)落在主機(jī)輸送帶上,再經(jīng)由卷輪及輔助卷輪將面皮卷成條狀。
5.若欲生產(chǎn)長(zhǎng)形產(chǎn)品,可調(diào)控切刀的速度來控制產(chǎn)品大小。
四.機(jī)器保養(yǎng)與清洗
機(jī)臺(tái)使用后必須立即清洗,以確保零部件壽命及維持產(chǎn)品衛(wèi)生,清洗機(jī)臺(tái)時(shí),不宜使用水直接噴灑,應(yīng)以濕抹布擦洗,電子或電機(jī)零部件尤其需注意防水,以免造成零部件損壞并導(dǎo)致危險(xiǎn)。