食品級(jí)果膠 低脂果膠
零售價(jià):80.00元
起批量(公斤) | 價(jià)格 |
≥2 | ¥80.00/公斤 |
供應(yīng)說(shuō)明
果膠 食品級(jí)果膠 果膠價(jià)格 果膠生產(chǎn)廠家西安惠邦生物工程有限公司為您提供果膠天然果膠類物質(zhì)以原果膠、果膠、果膠酸的形態(tài)廣泛存在于植物的果實(shí)、根、莖、葉中,是細(xì)胞壁的一種組成成分,它們伴隨纖維素而存在,構(gòu)成相鄰細(xì)胞中間層粘結(jié)物,使植物組織細(xì)胞緊緊黏結(jié)在一起。原果膠是不溶于水的物質(zhì),但可在酸、堿、鹽等化學(xué)試劑及酶的作用下,加水分解轉(zhuǎn)變成水溶性果膠。果膠本質(zhì)上是一種線形的多糖聚合物,含有數(shù)百至約1000個(gè)脫水半乳糖醛酸殘基,其相應(yīng)的平均相對(duì)分子質(zhì)量為50000~150000。性狀:果膠為白色或帶**或淺灰色、淺棕色的粗粉至細(xì)粉,幾無(wú)臭,口感黏滑。溶于20倍水,形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液,呈弱酸性。耐熱性強(qiáng),幾乎不溶于乙醇及其他有機(jī)**。用乙醇、**、砂糖糖漿濕潤(rùn),或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定。高酯速凝果膠(1)技術(shù)指標(biāo)膠凝度:150度±5度(us--sag)酯化度:65%-70%半乳糖醛酸:>65%外觀:米白色至淡**粉末ph(1%水溶液)2.8±0.2%水份灰份酸不溶性灰份:粒度:二氧化硫重金屬(2)用途,用量參考果醬、果子凍、果凍:起膠凝作用,成品細(xì)膩,富有彈性和韌性,增加香味,使口感幼滑爽口,用量參考:0.3%-0.6%。棒冰、冰淇淋:起乳化穩(wěn)定作用,成品口感細(xì)膩,滑爽。用量參考:0.1%-0.2%酸奶,乳酸菌,果汁: 起穩(wěn)定,增稠作用,可延長(zhǎng)制品的保存期,具有天然水果風(fēng)味,用量參考:0.1%-0.3%焙烤食品:提高面團(tuán)的透氣性,增強(qiáng)口感,延長(zhǎng)保質(zhì)期。用量參考:面粉量的0.3%-0.8%(3)使用方法:將果膠和3---4倍的細(xì)白糖拌勻,加入80℃的純凈水?dāng)嚢枞芙猓芙鉂舛?.5%-4%,溶解好后按比例加入各種制品中。低酯果膠(1)技術(shù)指標(biāo):膠凝度:100度±5度(us-sag法)酯化度:25%-35%半乳糖醛酸:>65%外觀:淡**粉末ph(1%水溶液):2.8±0.2水份灰份酸不溶性灰份粒度二氧化硫重金屬(2)用途、用量參考果醬、果凍,起膠凝作用,用于低糖度食品,低酯果膠制成的果凍,可健胃,增加食量,解除鉛中毒,是兒童的保健食品。參考用量0.3%-0.8%粒粒橙及帶果肉型飲料,起穩(wěn)定作用,可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,粘壁問(wèn)題,使果肉均勻分布在飲料中,且口感好。應(yīng)用:根據(jù)我國(guó)《食品添加劑食用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(gb2760-1996)中規(guī)定:果膠可按生產(chǎn)需要適量用于各類食品。果膠可用于果醬、果凍的制造;防止糕點(diǎn)硬化;改進(jìn)干酪質(zhì)量;制造果汁粉等。高脂果膠主要用于酸性的果醬、果凍、凝膠軟糖、糖果餡心以及乳酸菌飲料等。低脂果膠主要用于一般的或低酸味的果醬、果凍、凝膠軟糖以及冷凍甜點(diǎn),色拉調(diào)味醬,冰淇淋、酸奶等。用途、用量參考果醬、果凍,起膠凝作用,用于低糖度食品,低酯果膠制成的果凍,可健胃,增加食量,解除鉛中毒,是兒童的保健食品。參考用量0.3%-0.8%粒粒橙及帶果肉型飲料,起穩(wěn)定作用,可解決粒粒橙及含果肉懸浮飲料的分層,粘壁問(wèn)題,使果肉均勻分布在飲料中,且口感好。西安惠邦生物工程有限公司致力于以國(guó)內(nèi)食品添加劑產(chǎn)業(yè),以嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、信用管理體系為依托,竭誠(chéng)的為客戶服務(wù)。 本公司所出售產(chǎn)品嚴(yán)格按照客戶要求,及時(shí)向顧客交付“零缺陷”的產(chǎn)品和服務(wù)。并以“打造高效嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶I(yè)服務(wù)團(tuán)隊(duì),建立快速的市場(chǎng)反應(yīng)機(jī)制,以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)資源”的服務(wù)理念,贏得客戶的持久信賴。 本公司一貫秉承“質(zhì)量保證、用戶至上”的經(jīng)營(yíng)宗旨,倡導(dǎo)“以人為本、求實(shí)創(chuàng)新”的企業(yè)理念。不斷加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè),提高自身競(jìng)爭(zhēng)力,致力提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量,促使公司成為化工行業(yè)良好企業(yè)。我們期待與社會(huì)各界朋友攜手合作,共創(chuàng)嶄新未來(lái)! 歡迎新老客戶來(lái)電洽談!
公司簡(jiǎn)介
西安惠邦生物工程有限公司是一家國(guó)內(nèi)知名的專業(yè)從事精細(xì)化工原料研發(fā),食品原料和醫(yī)藥原料生產(chǎn) 銷售為一體的高新技術(shù)企業(yè)。專業(yè)提供甜味劑、增稠劑、酸味劑、乳化劑、增味劑、著色劑、抗氧化劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑等各種食品添加劑。
西安惠邦生物工程有限公司始終堅(jiān)持以客戶需求為導(dǎo)向,本著"誠(chéng)信、專業(yè)、開拓、創(chuàng)新”的宗旨,“互惠互利、共同發(fā)展”的原則,為廣大客戶提供了更高質(zhì)量的產(chǎn)品更低價(jià)位和更完善的服務(wù);得到了廣大客戶的青睞和認(rèn)可,憑借著良好的信譽(yù)。現(xiàn)已與多家廠商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系。
西安惠邦生物工程有限公司愿與國(guó)內(nèi)各大食品廠商,攜手合作,共創(chuàng)美好未來(lái) 歡迎新老客戶來(lái)電洽談!
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