說(shuō)起酸辣粉的來(lái)歷,可以追溯到三國(guó)時(shí)期,劉備、關(guān)羽、張飛在桃園結(jié)義后, 桃園主人專門為他們做的飯菜,選了當(dāng)時(shí)比較為人喜歡的紅苕粉做主料,寓意這三人的友情像這粉條一樣綿長(zhǎng),又加了一種特辣的小尖椒,和老壇酸菜以及紅糖與黃蓮在里面,劉備的意思是要讓三人明白酸甜苦辣都不怕,聲名遠(yuǎn)揚(yáng)的酸辣粉由此演變而來(lái)。酸辣粉其特點(diǎn)是“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”。四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司以正宗酸辣粉配方,使其口感好,味道更加穩(wěn)定。生產(chǎn)過(guò)程全部按照國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行,食品生產(chǎn)管理嚴(yán)格,質(zhì)量有保證。
公司經(jīng)營(yíng)的品種有:
1、涼菜調(diào)料:口水雞調(diào)料、麻辣涼拌菜調(diào)料、夫妻肺片調(diào)料。
2、面食調(diào)料:重慶小面調(diào)料、四川香辣面調(diào)料、四川麻辣面調(diào)料、紅燒牛肉面調(diào)料、老壇酸菜面調(diào)料、山珍菌湯面調(diào)料、番茄面調(diào)料、豚骨濃湯面調(diào)料、老母雞湯面調(diào)料、酸辣哨子面調(diào)料、蘭州拉面調(diào)料、河南燴面調(diào)料、云南過(guò)橋雞湯米線調(diào)料、四川酸辣粉調(diào)料、四川涼面調(diào)料、四 川擔(dān)擔(dān)面調(diào)料、成都雜醬面調(diào)料。
3、川菜調(diào)料:魚香肉絲調(diào)料、麻婆豆腐調(diào)料、回鍋肉調(diào)料。
4、火鍋及串串料:麻辣清油火鍋底料、清湯火鍋底料、菌湯火鍋底料、酸辣火鍋底料、番茄火鍋底料、四川麻辣燙調(diào)料、四川冒菜調(diào)料、川味串串香底料。
5、魚料:火鍋魚調(diào)料、水煮魚調(diào)料、酸湯魚調(diào)料、麻辣魚調(diào)料。
6、香鍋料:麻辣香鍋調(diào)料、香料香鍋調(diào)料。
7、雞調(diào)料:大盤雞調(diào)料、燒雞公調(diào)料、黃燜雞調(diào)料。
8、涼粉涼皮餛飩料:麻辣涼皮調(diào)料、麻辣涼粉調(diào)料、香辣開心涼粉調(diào)料、爆辣傷心涼粉調(diào)料、海鮮餛飩(水餃)調(diào)料、雞湯餛飩(水餃)調(diào)料。
四川萬(wàn)高達(dá)味食品有限公司坐落于四川省綿陽(yáng)市,是一家大型餐料定制生產(chǎn)企業(yè),萬(wàn)高達(dá)味擁有40年以上餐料研發(fā)經(jīng)驗(yàn)的口味研發(fā)團(tuán)隊(duì),公司為連鎖餐飲企業(yè)提供方便食品調(diào)料、火鍋底料、面食調(diào)料、米線調(diào)料,以及酸辣粉、重慶小面、宜賓燃面、綿陽(yáng)米粉等方便食品的研發(fā)、定制、貼牌、代加工服務(wù)。