無(wú)煙松香鍋 豬頭脫毛機(jī) 電加熱松香鍋烤鴨,一層酥嫩嫩的皮,底下是肥中帶瘦的肉,咬上一口滋的一聲響,香味在嘴中蔓延開,這味道簡(jiǎn)直美味極了,上大學(xué)時(shí)每次放假回家總會(huì)讓媽媽提前給我買上一只,這味道可以讓我在學(xué)校里想念好長(zhǎng)時(shí)間,這么美味的東西,處理起來(lái)也是很麻煩的,尤其是脫毛這一步驟,是讓很多大廚們心煩的一件事,后來(lái)我知道,用松香鍋脫雞鴨非常的方便,先用熱水燙一下,手撕一部分毛,再用松香鍋將松香熬化,把雞鴨放入松香中沾一下,再丟進(jìn)冷水中,用鏟子將松香鏟去即可。并且有客戶反映,用松香脫的雞鴨烤出來(lái)比用脫毛蠟脫的皮要亮很多。所以,選擇無(wú)煙松香鍋,就來(lái)諸城重諾。
無(wú)煙松香鍋 豬頭脫毛機(jī) 電加熱松香鍋使用與操作:
1、在使用前首先加注320號(hào)導(dǎo)熱油,一般一次性加注130kg~150kg,加注時(shí)油位以游標(biāo)為準(zhǔn)。
2、加油時(shí)應(yīng)該把氣孔三通管擰下,把油尺孔擰開,以便排氣。
3、加油到達(dá)油位時(shí),讓其停止待10分鐘,再加熱。
4、加熱首先合上配電箱內(nèi)漏保開關(guān),把配電箱門上的電源開關(guān)扳到開位,此時(shí)溫控儀有電,可先設(shè)定數(shù)字。
5、設(shè)定溫控儀數(shù)字時(shí),先輕豬頭脫毛機(jī)按SET鍵一下,待數(shù)字閃爍時(shí),可按↑、↓增加或減少,設(shè)定好后復(fù)位即可。
6、加入松香,一般松香加入為松香鍋五分之四為好。
7、加熱,把配電箱面板上的加熱開關(guān)扳到加熱,方向指向右上方,此時(shí)加熱燈綠燈亮,加熱開始工作。
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