攪拌型酸奶加工設(shè)備酸奶發(fā)酵制冷罐,酸奶的制作工藝可概括為配料、預(yù)熱、均質(zhì)、殺菌、冷卻、接種、(灌裝:用于凝固型酸奶)、發(fā)酵、冷卻、(攪拌:用于攪拌型酸奶)、包裝和后熟幾道工序,變性淀粉在配料階段添加,小型酸奶生產(chǎn)線其應(yīng)用效果的好壞與工藝的控制有密切關(guān)系。
酸奶是以牛奶為原料,經(jīng)過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌(發(fā)酵劑),經(jīng)發(fā)酵后,再冷卻灌裝的一種牛奶制品。目前市場上酸奶制品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優(yōu)點,而且某些方面經(jīng)加工過程還揚長避短,成為更加適合于人類的營養(yǎng)保健品。
攪拌型酸奶加工設(shè)備酸奶發(fā)酵制冷罐:
攪拌型酸奶加工設(shè)備酸奶發(fā)酵制冷罐主要由罐體、攪拌電機、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。
酸奶發(fā)酵制冷罐罐體全部采用不銹鋼sus304制成,經(jīng)精密拋光處理,污垢不易積存,好清洗耐腐蝕。
酸奶發(fā)酵制冷罐罐體保溫層采用導(dǎo)熱系數(shù)小的巖棉或聚胺酯發(fā)泡保溫材料充填,質(zhì)量輕、保溫性能好。
四角r角過渡、采用快開出料閥,沒有死角,方便快速出料。
巴氏殺菌線預(yù)冷罐
預(yù)冷罐主要由罐體、攪拌機、加熱系統(tǒng)、電器控制等幾部分組成。
罐體全部采用不銹鋼sus304制成,經(jīng)精密拋光處理,污垢不易積存,好清洗耐腐蝕。
酸奶發(fā)酵制冷罐采用雙層冷水降溫系統(tǒng),質(zhì)量輕、散熱性能好。
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