凍肉切片機(jī)的工作原理比較簡(jiǎn)單,就是通過(guò)利用鋒利的切面,將凍肉按照一點(diǎn)的比例或者寬度切成一片。
1、電源線、插頭、插座完好;
2、安全裝置、各操作開關(guān)正常;
3、設(shè)備穩(wěn)固,各零部件無(wú)松動(dòng);
4、確認(rèn)無(wú)異常后,啟動(dòng)設(shè)備試運(yùn)行,再進(jìn)行作業(yè)。
1、調(diào)整好要切肉的厚度,把沒有骨頭的凍肉放在托架上壓好壓板。
2、凍肉*佳切割溫度在-4~-8度之間。
3、打開電源后,先啟動(dòng)刀盤,再啟動(dòng)左右擺動(dòng)。
4、運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)手不要直接靠近刀片,易造成嚴(yán)重傷害。
5、發(fā)現(xiàn)切割困難,停機(jī)檢查刀刃口,用磨刀器磨利刀片。
6、停機(jī)后需拔下電源插頭,并掛在設(shè)備的固定位上。
7、每周需在擺動(dòng)導(dǎo)桿上加潤(rùn)滑油,用磨刀器磨利刀片。
8、嚴(yán)禁用水直接沖洗設(shè)備!機(jī)器要可靠接地。