五香鹵味大雞腿雙層水浴殺菌鍋 高溫?zé)崴h(huán)殺菌設(shè)備
零售價(jià):38000.00元
起批量(臺) | 價(jià)格 |
≥1 | ¥38000.00/臺 |
供應(yīng)說明
五香鹵味大雞腿雙層水浴殺菌鍋高溫?zé)崴h(huán)殺菌設(shè)備
五香鹵味大雞腿雙層水浴殺菌鍋 高溫?zé)崴h(huán)殺菌設(shè)備
五香鹵味大雞腿雙層水浴殺菌鍋是為延長食品的保存期,需對食品進(jìn)行高溫短時(shí)間殺菌或滅菌,既殺滅食品中可能的致病菌,又保持食品的重要營養(yǎng)成份及食品的色香味不受損害。該系列殺菌鍋結(jié)構(gòu)合理, 密封性好, 啟閉省力, 操作方便, 安全可靠. 性能穩(wěn)定, 并配有壓縮空氣管系, 以壓縮空氣的反壓力作用。
高溫水殺菌,壓力和溫度可以獨(dú)立控制,壓力不影響溫度的均勻和熱分布,何時(shí)加壓,加多少只和產(chǎn)品及產(chǎn)品的包裝有關(guān),也就是說壓力是為了保證不脹袋。
對應(yīng)軟包裝食品,采用過熱水殺菌,進(jìn)熱水溫度一般小于100度,升溫開始壓縮空氣加壓,到121度時(shí)壓力不小于1.5公斤,一般就不會脹袋。
高溫?zé)崴h(huán)殺菌設(shè)備是通過直接注入蒸汽,使熱水罐的水升溫到預(yù)定溫度,然后注入工藝罐,同時(shí)使鍋內(nèi)的工藝用水不斷循環(huán),并通過水汽混合器循環(huán)加熱滅菌。從而縮短了殺菌時(shí)間,提高工作效率。殺菌的工藝水可循環(huán)使用,節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗,降低了生產(chǎn)成本。
殺菌鍋原理:
由于微生物對對高溫的敏感性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于多數(shù)食品成分對高溫的敏感性,故超高溫短時(shí)殺菌,能在短時(shí)間內(nèi)有 效的殺死微生物,并較好的保持食品應(yīng)有的品質(zhì)。按照微生物的一般熱**原理,當(dāng)微生物正在高于其耐受溫度的熱環(huán)境中,必然受到致命的傷害,且這種傷害隨著時(shí)間的延長而加劇。直到**。山東衡石殺菌鍋技術(shù)強(qiáng),質(zhì)量優(yōu)。歡迎選購。
公司簡介
諸城市翔鵬工業(yè)裝備有限公司 是山東省食品加工設(shè)備行業(yè)研制生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)廠家,技術(shù)力量雄厚,設(shè)計(jì)制造能力強(qiáng),生產(chǎn)設(shè)施完善,管理制度健全。本公司以“服務(wù)為根,質(zhì)量為本”為經(jīng)營宗旨,以合理的價(jià)格,提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和完善的售后服務(wù),以客戶需求為導(dǎo)向,不斷創(chuàng)新,以提高客戶生產(chǎn)效率為己任,為客戶帶來高效的現(xiàn)場解決方案。
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