黑莓對種植土地及環(huán)境要求極高，土地水分、肥沃程度要適中，生長具有匍匐向上的習性，拱壯的莖上帶有短而彎但銳利的棘刺。當彎曲下垂的枝條碰觸到地面時，會由枝條頂端的節(jié)上長出根來，由于這種特性，再加上黑莓的生長速度很快，使得生長在林地、灌木叢、山坡地上的黑莓，可以在很短的時間內(nèi)向外擴散占據(jù)一大片的土地。在黑莓處于先期的花朵能產(chǎn)生的小核果數(shù)量多于后期，這樣的征候顯示了幾項可能：根部耗竭、極為勉強的授粉者數(shù)量，或是環(huán)境狀態(tài)的小小變動，例如雨天，或者天氣太熱使得蜜蜂無法在清晨以后工作，導致蜜蜂探訪的次數(shù)減少或花粉粒傳到花朵的數(shù)量減少，***后使得果實品質(zhì)下降。小核果只在胚珠附近發(fā)育而成；來自花粉粒中的雄性配子使胚珠受精。果實成熟時間主要是六月底到八月初的一個多月時間,并且必須由人工采摘,屬勞動密集型產(chǎn)業(yè)
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