一、酥魚，脆蝦是如何制作的？
水產(chǎn)加工行業(yè)近來掀起一股熱潮，香酥魚成為水產(chǎn)企業(yè)家關(guān)注的焦點。經(jīng)常會有客戶問，“香海的黃魚酥是怎么做的？”小編普及下，香海是做香酥魚的龍頭企業(yè)，是國內(nèi)現(xiàn)在做黃魚酥好的企業(yè)，而黃魚酥是經(jīng)過真空低溫油炸機（vf低溫脫水工藝）后的產(chǎn)物。其重要步驟是將新鮮的小黃魚去頭后經(jīng)過腌制冷凍等一系列的前期處理工藝后將凍品放入真空油炸設(shè)備里面進(jìn)行脫油脫水工作，真空油炸結(jié)束后出來便是干品，干品后可根據(jù)不同口味撒粉入味，回涼后就可以包裝了。
脆蝦同樣的道理，新鮮的脆蝦經(jīng)過護色，冷凍處理后直接可以投放真空油炸機里面進(jìn)行工作，出來便是脆蝦的干品，撒粉回涼便可包裝。
二、酥魚脆蝦的市場前景
經(jīng)過低溫油炸的酥魚酥蝦跟傳統(tǒng)意義上的油炸機比，所加工出來的酥魚酥蝦營養(yǎng)健康，保留了魚蝦本身原有的味道與營養(yǎng)組織，屬于水產(chǎn)行業(yè)高端的產(chǎn)品，而且經(jīng)過真空油炸的酥魚酥蝦產(chǎn)品附加值極高，解決了原材料的儲存問成本高等問題。
三、聯(lián)興酥魚酥蝦真空油炸機的優(yōu)勢
*近幾年經(jīng)過聯(lián)興人的努力，聯(lián)興真空油炸機現(xiàn)在處理真空油炸行業(yè)的水平，我公司獨立研發(fā)的四代真空油炸機是經(jīng)過大量的客戶現(xiàn)場經(jīng)驗的積累及我公司與國內(nèi)大學(xué)食品工程學(xué)院合作以及我公司積極吸取國外的先進(jìn)經(jīng)驗等等，四代真空油炸機顛覆了傳統(tǒng)意義上真空油炸機工作時間長，產(chǎn)量低的概念，得到了大量的推廣，獲得了認(rèn)可。
四、聯(lián)興真空油炸機的包裝與運輸
我公司真空油炸機發(fā)貨之前會經(jīng)過一系列的測試，出廠嚴(yán)格檢驗，確認(rèn)沒有問題后將機器拆卸，每個零部件用拉伸膜包裝，防止運輸過程中的摩擦劃痕等，然后我公司會找專業(yè)的運輸車運送到客戶處。
五、聯(lián)興真空油炸機的安裝調(diào)試：
設(shè)備運至用戶單位后，由我公司派售后服務(wù)人員，進(jìn)行指導(dǎo)安裝調(diào)試。首先用戶安排固定設(shè)備的地點，并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進(jìn)行工作，在安裝過程中，用戶派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時，設(shè)備的基本布局、特點、工作原理，已有概念，到調(diào)試時，能有事半功倍的效果。
價格：分大小型號，根據(jù)不同的產(chǎn)量，分為18萬。28萬，38萬，45萬四種型號臺
整機安裝要求：
1）設(shè)備處于水平位置
2）安裝設(shè)備的區(qū)域能盡量寬敞，以便于操作。
3）設(shè)備安裝管道、閥門時請按照管道示意圖進(jìn)行順序安裝
4）配備380v動力電源以及蒸汽管道接口，接到設(shè)備附近。
5）電器設(shè)備必須牢固接地，不可無接地線