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目前我國(guó)飲料行業(yè)仍然以碳酸飲料、瓶裝水(包括礦泉水、純凈水、蒸餾水等)、果汁飲料和包裝茶飲料四大類(lèi)型為主導(dǎo)。而碳酸飲料以其*的清爽感覺(jué)在夏季贏得不少消費(fèi)者的喜愛(ài)。
碳酸飲料是指在一定條件下充入氣的飲料制品,一般是由水、甜味劑、酸味劑、香精香料、其他原輔料組成。碳酸飲料主要起清涼解暑作用,為嗜好性飲料,一般沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是不同產(chǎn)品有不同的特點(diǎn),有的的確有補(bǔ)充維生素、電解質(zhì)等作用。可樂(lè)機(jī) 漢堡店可樂(lè)機(jī) 快餐店可樂(lè)機(jī) 3閥可樂(lè)機(jī)
根據(jù)產(chǎn)品的原料成分和口味的差異,碳酸飲料分為以下五類(lèi):
果汁型原果汁含量不低于2.5%的碳酸飲料,如桔汁汽水、橙汁汽水、菠蘿汁汽水或混合果汁汽水等。由于含有一定量的果汁,不僅可以消暑解渴,還有一定的營(yíng)養(yǎng)作用,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種碳酸飲料,現(xiàn)在我國(guó)市場(chǎng)上果汁型碳酸飲料產(chǎn)品較少??蓸?lè)機(jī) 漢堡店可樂(lè)機(jī) 快餐店可樂(lè)機(jī) 3閥可樂(lè)機(jī)
果味型以果香型食用香精為主要賦香劑,原果汁含量低于2.5%的碳酸飲料,如桔子汽水、檸檬汽水等。主要有雪碧、芬達(dá)等產(chǎn)品,以年輕人消費(fèi)為主??蓸?lè)機(jī) 漢堡店可樂(lè)機(jī) 快餐店可樂(lè)機(jī) 3閥可樂(lè)機(jī)
低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類(lèi)的各型碳酸飲料和蘇打水。主要有健怡可樂(lè)、蘇打水等產(chǎn)品,適合老年人、肥胖人飲用。
其他產(chǎn)品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補(bǔ)充人體運(yùn)動(dòng)后失去的電解質(zhì)、能量等的碳酸飲料,如姜汁汽水、運(yùn)動(dòng)汽水等,適合運(yùn)動(dòng)后飲用。
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