煙熏爐整機采用304材質(zhì),符合食品衛(wèi)生安全標準,用于香腸,火腿,烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨,海鮮等,蒸煮,烘干,上色一次成型。發(fā)煙器經(jīng)過改良,發(fā)煙質(zhì)量大大提高,解決產(chǎn)品上色慢,煙熏時間長的問題,提高產(chǎn)品出品率,節(jié)能高效深受喜愛。
臘腸煙熏爐傳統(tǒng)煙熏與現(xiàn)代煙熏的區(qū)別:
煙熏爐傳統(tǒng)煙熏多用大鍋,下面加熱紅糖產(chǎn)生煙霧給食品煙熏或采用炕房煙熏,這種方法首先由于受熱不同導致烘干、煙熏的顏色不均勻,可能會出現(xiàn)炕房上部的食紅腸煙熏爐廠家品還是潮濕狀態(tài),下部的就已經(jīng)完全干燥接近糊的狀態(tài);其次,加工環(huán)境以及材料不衛(wèi)生,加熱過程中會產(chǎn)生大量煙霧,煙霧中伴有大量的固體顆粒,附著到食品上會有黑點,不美觀不衛(wèi)生紅腸煙熏爐價格,而且據(jù)研究發(fā)現(xiàn),煙霧中的某些固體顆粒如苯并芘對人體有害,會**;再次,加工時間長,無法準確把握加工時間,提高工作效率。