青蘿卜真空油炸機(jī)、紅心蘿卜低溫油炸設(shè)備簡介：
真空油炸機(jī)定義為低溫脫水機(jī)，在-0.098兆帕的真空條件下，水會(huì)在50℃狀態(tài)下沸騰，在80-120℃的油炸溫度下，對食品進(jìn)行油炸、脫水，由于是低溫油炸，一方面可以減少對食物營養(yǎng)物質(zhì)的破壞，另一方面還能保持食品原有的色澤及形狀。
真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的產(chǎn)品，能夠保持原味、原色、蓬松、酥脆的特點(diǎn)，提升產(chǎn)品的品質(zhì)及賣點(diǎn)，增加附加值。
由于是低溫真空油炸，所以油的氧化率低，正常狀態(tài)下可以使用一個(gè)月之久，提高了油的反復(fù)利用，降低了生產(chǎn)成本，又因?yàn)槭钦婵諣顟B(tài)下油炸，所以成品含油率降低，含油率在15%左右常規(guī)高溫油炸產(chǎn)品含油率普遍在40%-50%，所以用真空油炸機(jī)生產(chǎn)的產(chǎn)品脆而不膩，更適合當(dāng)前健康的飲食習(xí)慣。
當(dāng)前真空油炸機(jī)市場，普遍采用設(shè)備形式為半自動(dòng)上開蓋式及半自動(dòng)側(cè)開門式，設(shè)備特點(diǎn)如下：存在安全隱患，需要人工上料、放籃、吊裝料筐、人工開蓋、人工倒料、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，只能半自動(dòng)操作，無法實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)。
我公司針對當(dāng)前行業(yè)狀況，為應(yīng)對客戶更高的生產(chǎn)要求，自行研發(fā)了一套全自動(dòng)真空油炸生產(chǎn)線。
具體步驟為：集中投料-自動(dòng)提升-真空罐體自動(dòng)開蓋-自動(dòng)進(jìn)料-自動(dòng)合蓋-自動(dòng)進(jìn)油-自動(dòng)油炸-自動(dòng)脫油-自動(dòng)90度傾斜出料-輸送帶自動(dòng)輸送-根據(jù)具體工藝連接拌料機(jī)或者直接包裝。
青蘿卜真空油炸機(jī)、紅心蘿卜低溫油炸設(shè)備生產(chǎn)工藝：
果蔬脆片：油炸溫度80℃
秋 葵：油炸溫度90℃ 油炸時(shí)間90min
薯片/ 條 : 油炸溫度85℃ 大約在30-35min
帶 魚：大約溫度110-120℃ 油炸時(shí)間80min
大 棗：油炸溫度85℃ 油炸時(shí)間80min
主要技術(shù)參數(shù)：
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加工定制
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是
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品牌
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漢科
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型號
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ZKYZ-100
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電壓V
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380
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功率kw
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45
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材質(zhì)
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SUS304不銹鋼
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包裝
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標(biāo)準(zhǔn)
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注油量kg
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1000
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外形尺寸mm
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1500*1500*2000
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能源
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電加熱
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產(chǎn)能kg/次
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100
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公司簡介
?????? 諸城漢科機(jī)械科技有限公司座落于山東省諸城市。是專業(yè)從事食品加工機(jī)械開發(fā)、設(shè)計(jì)、制造、銷售于一體的企業(yè)，經(jīng)過不懈努力，漢科機(jī)械科技有限公司已成為食品加工機(jī)械行業(yè)專業(yè)制造商。
????? 諸城漢科機(jī)械科技有限公司擁有雄厚的設(shè)計(jì)、開發(fā)、制造能力，而且擁有一批具備多年制造經(jīng)驗(yàn)的員工隊(duì)伍，公司不斷研發(fā)新產(chǎn)品。產(chǎn)品有：速凍機(jī)、 冷風(fēng)干燥機(jī)、空氣能干燥機(jī)、低溫干燥機(jī)、烘干機(jī)、烘干煙熏生產(chǎn)線、?油炸機(jī)、清洗風(fēng)干生產(chǎn)線、巴氏殺菌機(jī)、滾揉機(jī)、斬拌機(jī)、煙熏爐、鹽水注射機(jī)、絞肉機(jī)、灌腸機(jī)、魚/肉丸蒸煮線、周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī)、洗袋機(jī)、夾層鍋等食品機(jī)械，可廣泛應(yīng)用于肉類、水產(chǎn)品、速凍食品、油炸食品、罐頭食品、調(diào)理食品、休閑類食品、果蔬類食品等諸多行業(yè)。
????? 為了努力打造中國食品機(jī)械行業(yè)的知名品牌，公司從設(shè)計(jì)到生產(chǎn)的各個(gè)環(huán)節(jié)均采用**高效的質(zhì)量控制方法，所有元件在裝機(jī)前均經(jīng)過嚴(yán)格的測試和篩選，生產(chǎn)程序嚴(yán)格按照iso9001認(rèn)證體系認(rèn)證。在出廠前嚴(yán)格檢驗(yàn)試機(jī)，確保產(chǎn)品的穩(wěn)定性和可靠性。
????? 客戶的需求就是我們的追求，讓客戶滿意就是我們的宗旨！
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