一袋面真空和面機 全自動速凍水餃真空和面機 生煎包和面設(shè)備
真空和面機，主要效果體現(xiàn)在面條的拉力、彈力上，不使用任何添加劑，做的面條，冷鮮面條效果就是一級棒?？诟薪畹溃瑥椓?，吃起來Q彈，有嚼頭。為什么會有這種效果？這是因為，真空和面機，是在一個密封的面箱內(nèi)，在真空負壓狀態(tài)下和面，使面粉與水充分的融合，釋放更多的蛋白質(zhì)，面筋網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)更好。面條真空和面機的奧妙之處在于，面粉倒入面槽后，會進入全封閉的真空空間。面粉會漂浮在空中，水和面粉緊密結(jié)合，快速形成面筋網(wǎng)絡(luò)，用真空和面機制作的面條，筋性、咬勁、拉力都遠遠優(yōu)于普通和面機。本機適用于饅頭、包子、面包、豆沙包等醒發(fā)類制品的生產(chǎn)。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
◇和面箱體的旋轉(zhuǎn)由蝸輪蝸桿傳動實現(xiàn)，箱體內(nèi)表面涂有特氟龍，確保出料干凈。
◇和面箱蓋由蝸輪蝸桿減速機帶動絲杠實現(xiàn)。箱蓋上設(shè)置的起蓋裝置采用蝸輪蝸桿減速機傳動絲杠形式，
◇絲杠還配有安全備用螺母，保證使用者的安全。在發(fā)生緊急情況時，按下“停止”按鈕或“電源”按鈕，整機斷電。
◇傳動部分由電機、減速機、齒輪、鏈條等組成。
◇真空系統(tǒng)采用水環(huán)式真空泵，安全衛(wèi)生，還有真空表、真空電磁閥及管路。
◇操作面板由中英文對照按鈕和plc電腦顯示屏組成，操作方便。
一袋面真空和面機 全自動速凍水餃真空和面機 生煎包和面設(shè)備