吃海鮮需要注意什么
發(fā)布時間:2018-10-30 16:03:10
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海鮮(Seafood),又稱海產(chǎn)食物,是指利用海洋動物作成的料理,海鮮營養(yǎng)豐富,含有碘、鐵、鈣、蛋白質、脂肪以及淀粉,甘露醇,胡蘿卜素,維生素B1、B2,尼克酸,褐藻氨酸和其他礦物質等人體所需要的營養(yǎng)成分。
蝦營養(yǎng)極為豐富,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、等成分,且其肉質和魚一樣松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人也是極好的食物。
1.關節(jié)炎**忌多吃海鮮
海參、海魚、海帶、海菜等海產(chǎn)品中,含有較多的**,被人體吸收后在關節(jié)中形成**結晶,使關節(jié)炎癥狀加重。
2.海鮮不宜下啤酒
食用海鮮飲用大量啤酒,會產(chǎn)生過多的**,從而引發(fā)**。**過多會沉積在關節(jié)或軟組織中,從而引關節(jié)和軟組織發(fā)炎。**發(fā)作時,不但被侵犯的關節(jié)**熱痛,甚至會此起全身高熱,狀似敗血癥。久而久之,患部分關節(jié)逐漸被破壞,甚至還會引起腎結石和尿毒癥。
3.海鮮忌與某些水果同食
魚蝦含豐富的蛋白質和鈣等營養(yǎng)物質,如果與某些水果如柿子、葡萄、海鮮、石榴、山楂、青果等果同吃,就會降低落蛋白質的營養(yǎng)價值。而且水果的某些化學成分容易與海鮮中的鈣質結合,從而形成一種新的不容易消化物質。這種物質會刺激胃腸道,引起**、惡心、嘔吐等癥狀。因此,海鮮與這些水果同吃,至少應間隔半小時。
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