小米粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還可以和不同的食材一起煮。那么，怎樣才能使小米粥更加美味營(yíng)養(yǎng)呢?今天，為大家來(lái)介紹一下小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，小米粥的做法，快來(lái)一起學(xué)兩招吧。
小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小米含有大量淀粉，吃后易讓人產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)胰島素分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是****的**食物。
小米富含維生素B1，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。尤其值得一提的是，小米還富含色氨酸，通過(guò)代謝，能生成******興奮度、使人產(chǎn)生困倦感的5-***。5-***還可轉(zhuǎn)化生成具有**和誘發(fā)睡眠作用的褪黑素。
此外，小米含有大量淀粉，吃后易讓人產(chǎn)生溫飽感，促進(jìn)胰島素分泌，提高進(jìn)入腦內(nèi)的色氨酸數(shù)量，是****的**食物。
小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃**等**。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”。小米做成粥后容易消化，有清熱解渴、健胃除濕、和胃**等**，非常適合夜晚易**的朋友食用。
接下來(lái)，教你兩招，小米粥的做法竅門(mén)。
小米粥的做法竅門(mén)
宜與大豆或肉類(lèi)食物混合食用;
小米粥不宜太稀薄;產(chǎn)后不能完全以小米為主食，應(yīng)注意搭配，以免缺乏其他營(yíng)養(yǎng);
水燒開(kāi)后再倒入淘好的米，先用旺火煮沸，改由文火熬煮，鍋內(nèi)保持沸滾而不使米粒、米湯外溢，粥就會(huì)黏稠起來(lái);
蓋好鍋蓋，避免水溶性維生素和其他營(yíng)養(yǎng)成分隨水蒸氣蒸發(fā);
煮粥時(shí)鍋內(nèi)加上五六滴植物油或動(dòng)物油，能避免米粥外溢;
紅薯50克，小米30克，將紅薯去皮切小塊，和小米一起煮成粥，作早餐食用。常食可潤(rùn)澤肌膚、紅潤(rùn)容顏、促進(jìn)毛發(fā)生長(zhǎng)，并使其烏黑有光澤。
煮小米粥的注意事項(xiàng)
煮小米粥的時(shí)候，一定要等水開(kāi)了，再將小米下鍋，不然煮不出小米的味道來(lái)。如果小米和容易熟的食物一起煮，那么，就和小米一起下鍋;如果和比小米更容易熟的食物一起煮粥，就要等小米粥熟的差不多了，或者熟了之后再下鍋;如果是小米和很不容易熟的食物一起煮，那么，就要先煮這些食物，如黑豆，黃豆，紅豆等。要等這些不容易熟的先煮的差不多熟了，然后再將小米下鍋，同煮，煮到發(fā)粘的時(shí)候也可以了。如果要加一些調(diào)味品，則在小米粥煮好之后再放，這樣新鮮美味。