2、 ***功能
從南瓜中分離提取出南瓜多糖,并通過動物實(shí)驗(yàn)證明南瓜多糖對***小鼠,可明顯降低其血清中的TG、Tch和LDL。血清中TG、Tch和LDL是******的促進(jìn)因子,特別是LDL升高是****的危險(xiǎn)因子。南瓜多糖化學(xué)組成中含有大量糖醛酸,有較多的帶負(fù)電荷的酸性基因,故推測南瓜多糖可能具有類似磷脂的作用,能清除***,防止動脈硬化。此外,在生理pH下帶負(fù)電荷的南瓜多糖,可與LPL結(jié)合,并將其從動脈壁上釋放到血液,促進(jìn)對乳糜粒、VLDL的降解,*****等心血管**。
3 、******
南瓜含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質(zhì),能消除和催化分解**物質(zhì)***而有效地****。
4、 **、**腎功能
南瓜中含有豐富的果膠,果膠有極好的吸附性能,能粘結(jié)并有效地消除體內(nèi)的**毒性和重金屬及放射性元素的影響,有抗環(huán)境毒物之**,對消化道潰瘍病**有顯著**。南瓜中含有鉀鹽、水和少量鈉鹽,能加強(qiáng)分泌能力,在***和肝發(fā)炎時,對加速溶解腎石和膀胱結(jié)石有良好作用。此外南瓜粉對****、肝硬化、腎臟病變等**也有一定效果,因?yàn)槟瞎线@類黃綠色蔬菜,含有能破壞食物中農(nóng)藥及亞***等有害物質(zhì)的成分,可以幫助***功能減弱的**,增強(qiáng)其**細(xì)胞的再生能力。另據(jù)近年日本國內(nèi)**中心的研究表明,每天食用南瓜、花菜等黃綠色蔬菜,可以減少肺癌的發(fā)病率,降低肺癌的**率。
5 、抗氧化、護(hù)視力功能
南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用,能有效地保護(hù)肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害,并可能具有一定的抗衰老作用。β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A(VA),VA對保護(hù)視力、**眼疾、維持人體上皮組織的健康、促進(jìn)兒童的生長發(fā)育等均有重要作用,同時VA對維持正常視覺和明目、促進(jìn)骨骼發(fā)育及肌體****方面具有重要生理作用。作為食物中VA的來源,南瓜食品與動物性食品(如肝臟、蛋黃等)相比,經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。據(jù)報(bào)道,常吃南瓜人群中,80歲以上的高齡者,仍能保持良好視力,不戴眼鏡也可看報(bào)紙。
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