蘿卜，十字花科二年或一年生草本植物，根莖類蔬菜。根可作蔬菜食用;種子、鮮根、枯根、葉皆可入藥：種子消食化痰;鮮根止渴、助消化，枯根通便;葉治初痢，能**痢疾;種子可供榨油工業(yè)用及食用、藥用。所含的多種營養(yǎng)成分能增強人體的***。下面看下蘿卜的**與作用，蘿卜的食用禁忌：
蘿卜的**與作用
調(diào)理腸胃、提高***、****、開胃消食。
1、蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力;
2、蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化;
3、蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;
4、蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解**的亞*酸胺，具有**作用。
蘿卜的食用禁忌
蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者、慢性胃炎**不宜多食蘿卜。
蘿卜的七大食用禁忌
1、蘿卜忌與木耳同吃。
蘿卜如果木耳一起吃的話，容易得皮炎。
2、蘿卜不可以和人參一起吃。
蘿卜屬于寒性食物，而人參屬于熱性藥材，兩者同吃之后會抵消人參的**。
3、胡蘿卜和白蘿卜不適合調(diào)配在一起食用。
白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
4、蘿卜不可以和中藥吃。
在吃中藥的期間不要吃蘿卜。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿卜，否則會影響藥效。在吃蘿卜的同時，千萬不要與以上介紹的七種食物一起食用，讓自己減少惹病**的可能。
5、蘿卜和桔子幾乎同時上市，極易兩者同吃。
當蘿卜攝入人體后，可迅速產(chǎn)生一種叫硫***的物質(zhì)。桔子中的類黃*物質(zhì)在腸道轉(zhuǎn)化成*苯**及阿魏酸，它們與硫***作用加強成硫*酸，硫*酸**甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。
6、炒胡蘿卜忌放醋。
維生素A是人體發(fā)育中不可缺少的營養(yǎng)成分之一，胡蘿卜被稱為“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，*多只能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿卜，會將胡蘿卜素破壞，被吸收的維生素A更少。
7、吃了蘿卜別再吃柿子。
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫*酸**甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。
蘿卜怎么吃
1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
2.烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點綴。
3.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
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