星空棒棒糖,大家沒吃過也應(yīng)該聽說過,這種棒棒糖里面的圖案是一個(gè)個(gè)星球,看起來(lái)十分的夢(mèng)幻,這種棒棒糖的價(jià)格稍貴,不過我們可以自己制作,今天為大家?guī)?lái)的就是星空棒棒糖制作方法!
星空棒棒糖制作方法
制作材料:150g珊瑚糖 30g水 裝飾糖片(紙)
1. 準(zhǔn)備工作:將一半珊瑚糖,一半水倒入不粘鍋,糖紙剪好,溫度計(jì)準(zhǔn)備到位
2.
將珊瑚糖和水加熱,中途切忌搖晃和攪拌糖漿,會(huì)引起糖漿反砂,加熱至165度,關(guān)火,使糖液稍冷卻,至糖液無(wú)泡泡,這時(shí)候倒出的糖漿,做出來(lái)的棒棒糖成品才能擁有*少的氣泡。
3. 放置一會(huì),摸表面溫?zé)岬臅r(shí)候,將剪好的糖紙放入并將糖紙放平整
4. 用另外一只小鍋加熱另一半糖漿和水的混合物,加熱到全部融化后,滴入一點(diǎn)食用色素,再冷卻一會(huì),從模具小孔倒入到滿。
5. 待稍冷卻,將小棍**到孔中
6. 徹底冷卻,取出棒棒糖。
7. 此時(shí)會(huì)發(fā)現(xiàn)棒棒糖底部會(huì)有多余的糖,用剪刀稍微修剪一下。
8.*后一步,關(guān)鍵點(diǎn),打火機(jī)開小火將棒棒糖靠近,轉(zhuǎn)一下,不宜時(shí)間過長(zhǎng),這時(shí)候你會(huì)發(fā)現(xiàn)你的棒棒糖表面變得光滑,這時(shí)候放盤子里,當(dāng)然*好放置模具里!這樣可以*好的保持外形。
9.夢(mèng)幻的星空棒棒糖完成了!
以上就是好看的星空棒棒糖制作方法,動(dòng)手做起來(lái),做一個(gè)屬于你自己的“星空”!