葡萄干,在生活中擁有獨特的吸引力,營養(yǎng)豐富,口感香甜,很多人都很喜愛吃,每天吃一些葡萄干,可以****,葡萄干作為一種休閑零食,葡萄干是怎么做的呢,葡萄干制作的兩種方法介紹:
葡萄干一般有兩種方法制作,**種是風(fēng)干,一般制作葡萄干的葡萄*好是顆粒比較大的,形狀飽滿成熟的,把這些葡萄用架子架起來,然后放在通風(fēng)性和干燥性比較好的室內(nèi),在這樣的環(huán)境下,風(fēng)干一段時間,注意在風(fēng)干的過程中,千萬不能出現(xiàn)水分和水漬,不然不僅會影響風(fēng)干的速遞。情況嚴重的話,甚至?xí)屍咸殉霈F(xiàn)腐爛的情況,所以這個問題一定要注意好!
第二方**更簡單方便快捷,就是直接利用烘干機來烘干,這個方法能加快制作葡萄干的速度,整體的方法也更簡單,把葡萄采摘下來之后,然后用清水把葡萄簡單的清洗幾遍,用烘干機快速的烘干,這個方法還有一個好處就是不會出現(xiàn)腐爛的情況,也不用擔(dān)心會碰到水,烘干之后就可以葡萄放進密封袋進行處理。
葡萄干怎么選
烘焙市場上,葡萄干產(chǎn)品繁多,如何挑選出品質(zhì)優(yōu)、****,葡萄干怎么選呢?
1、看顏色:
顏色均勻為佳,但***的產(chǎn)品,因為是自然生長,不可能顏色完全一樣,有色差是正常的。相反顏色太艷麗或者太統(tǒng)一,就要三思了;
2、看大小:
有些人愛挑個頭大的葡萄干,覺得大才夠好、才夠甜。其實買葡萄干個頭均勻沒有雜質(zhì),品質(zhì)就錯不了;
3、憑手感:
捏一捏葡萄干是有韌性的,沒有腐爛、沒有蟲蛀,這樣的葡萄干就比較好;
4、浸泡觀察:
為了使葡萄干色彩漂亮,有不法商販給葡萄干染色。放一把葡萄干清水浸泡3分鐘左右,看水的變化程度就知道結(jié)果了。
小提示
說了兩種制作葡萄干的方法,告訴我們這兩種方法制作出來的葡萄干都是需要清洗后再吃的!
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