葡萄干我們基本上都吃過(guò)，軟軟甜甜的，很多人都喜愛(ài)，但是通常在吃葡萄干的時(shí)候，很多都是抓起來(lái)就吃了，那么吃葡萄干洗不洗，葡萄干怎么洗呢，下面一起看看吧!
吃葡萄干洗不洗
首先我們先了解一下葡萄干的制作過(guò)程：
1、果實(shí)的采摘
2、原料的清洗
果實(shí)采集后經(jīng)過(guò)挑選，用1.5-4.0%的氫氧**溶液洗滌。洗除果皮上所附著的蠟質(zhì)、有害微生物，同時(shí)消毒，并使果皮出現(xiàn)細(xì)小裂縫，以利水分蒸發(fā)，促進(jìn)干燥。
3、自然干燥
把果實(shí)掛在戈壁或荒坡，四周空曠，無(wú)植物、高溫、干燥的地方。經(jīng)約30天陰干，即可完全下刺，一般每4公斤鮮葡萄可制成1公斤葡萄干。由于現(xiàn)在葡萄干的需求量很大。
假如全靠自然干燥，會(huì)導(dǎo)致成本太高，產(chǎn)量太低了。
現(xiàn)在都是用人工干燥的方法。并且使用了速干劑，導(dǎo)致短時(shí)間內(nèi)葡萄就變成葡萄干了。
假如在這人工速干的過(guò)程中，整個(gè)衛(wèi)生條件能有所保障。出來(lái)的葡萄干還是比較干凈的。
假如是自然干燥，由于風(fēng)沙灰塵的原因。葡萄干買(mǎi)回家后，適當(dāng)清洗也是有必要的。
4、*后就是包裝的處理
包裝，儲(chǔ)存，出售。現(xiàn)在這些步驟很多都全機(jī)械化了。只要車(chē)間干凈衛(wèi)生，有消毒標(biāo)準(zhǔn)。通常都不會(huì)有太大的問(wèn)題。
不過(guò)由于葡萄干的制作過(guò)程比較漫長(zhǎng)。期間很難保證每一步都能做的很符合標(biāo)準(zhǔn)。
個(gè)人還是建議盡量選擇有食品生產(chǎn)證件的廠家和一些大型的食品廠家購(gòu)買(mǎi)葡萄干比較穩(wěn)妥。外面小販出售的那些散裝葡萄干更是需要清洗一遍才能吃得安心。
葡萄干怎么洗
1、葡萄干買(mǎi)回來(lái)后。準(zhǔn)備一個(gè)大盤(pán)子。把葡萄干放入盤(pán)中。加入溫水(35度)。加入適量的玉米淀粉(面粉)，順時(shí)針攪拌并用手抓洗。抓洗的時(shí)間不用太長(zhǎng)，1-2分鐘即可。面粉可以有效的清除葡萄干表面的灰塵和臟東西。
2、把清洗過(guò)的葡萄干撈出。用干凈的溫水再?zèng)_洗一遍，瀝干水分。*后把葡萄干晾干就可以吃咯。大家也可以把葡萄干放微波爐快速烘干，這樣就更省事了。
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