【雞腿菇】炒雞腿菇好吃嗎-炒雞腿菇怎么炒
發(fā)布時(shí)間:2019-02-15 14:43:40
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雞腿菇的**,我就不給大家多說了,有些人還不知道雞腿菇怎么炒,雞腿菇味甘性平,有益脾胃、清心寧神、助消化、增食欲、***、抗腫瘤等**。經(jīng)常食用可提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。今天就教大家如何炒雞腿菇!
炒雞腿菇的做法
牛肉炒雞腿菇
材料:牛肉,雞腿菇,醬油,糖,生粉。
做法:把牛肉用流水沖洗干凈,切成薄片。往牛肉里加入少許鹽、麻油、生粉腌10分鐘。將雞腿菇也逐一洗干凈,切成小片,撒上生粉。往不粘鍋倒入食油,等油滾了,把菇片放進(jìn)去煎至金黃,撈出待用。重新燒熱油鍋,爆香蒜末后放入牛肉快炒,加入些許水以及醬油調(diào)味,倒入菇片炒勻即可起鍋。
肉炒雞腿菇
材料:雞腿菇,豬肉,油,鹽,醬油,雞精,料酒。
做法:雞腿菇切條,放入鍋中干煸到變成金**。放入豬肉翻炒。肉變色后,放入雞腿菇,翻炒一下,加醬油,料酒,雞精,鹽調(diào)味,出鍋。
蝦仁炒雞腿菇
材料:雞腿菇250克,蝦仁200克,雞蛋白1個(gè),黃瓜50克。鹽4克,淀粉25克,清湯30克,料酒15克,米醋3克,白糖2克,味精3克,水淀粉15克,花生油500克(約耗75克),蒜沫5克。
做法:將雞腿菇用清水泡透,洗凈雜質(zhì),每個(gè)切成兩半;蝦仁去掉蝦線,放碗里,加上雞蛋白、鹽1克和淀粉拌勻;黃瓜洗凈,切成小塊。取小碗1個(gè),放入清湯、鹽3克、料酒、米醋、白糖、味精和水淀粉調(diào)勻?qū)Τ绍椭?。凈鍋置火上,放花生油燒至五成熱,放入蝦仁滑散至熟,撈出控凈油。原鍋留少許底油,復(fù)置火上燒熱,放入蒜沫和黃瓜塊爆鍋,倒入雞腿菇和蝦仁翻炒幾下,烹入兌好的芡汁,迅速翻炒均勻,出鍋裝盤上桌。
以上就是炒雞腿菇的幾種做法,相信大家也都學(xué)到了,長期食用雞腿菇,對****濃度,*****有較好**,特別對***瘡效果明顯。
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