【竹筍】筍干炒臘肉怎么做-筍干炒臘肉做法
發(fā)布時間:2019-02-18 15:19:02
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筍干炒臘肉是一款小炒類菜品,我們在生活中,有些時候會吃到竹筍這種菜,這道菜是湘菜,湘菜的主題是下飯,這道筍干炒臘肉,便是其中很有名的一道。今天就來為大家介紹一下這道菜的做法!
筍干炒臘肉
食材:
竹筍,臘肉
做法:
1.冰箱的冰竹筍用水解凍,撕開,切斷,
2.臘肉準備,切片,*好之前用水煮一下,去掉一些鹽味,因為都是用鹽腌制的,不煮的話會比較咸!
3.將臘肉倒入油鍋,稍微油煎一下,
4.將筍絲倒進去,加入青紅辣椒一起翻炒片刻我喜歡吃辣椒,所以就放的多點,把筍炒制差不多變色,基本上就熟了。
5.加入生抽,鹽(可以不加),自己嘗一下味道,臘肉都很咸的,根據自己的口味進行添加。
以上就是筍干炒臘肉的做法,是不是很簡單呢,在做這道菜的時候要注意,就是臘肉是用鹽腌制的,一定*好過下水,然后在進行炒制,在*好先嘗下咸淡考慮是否加鹽。
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