【長(zhǎng)崎蛋糕】長(zhǎng)崎蛋糕好吃嗎-長(zhǎng)崎蛋糕怎么做
發(fā)布時(shí)間:2019-03-16 15:09:23
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長(zhǎng)崎蛋糕是黑船家*經(jīng)典的一款甜點(diǎn)了,不管是外國(guó)人還是日本人去東京出差或旅游,回來(lái)的時(shí)候一般都會(huì)帶上幾盒當(dāng)伴手禮送給周圍的人。如今長(zhǎng)崎蛋糕在網(wǎng)上也火了一把,今天我們直奔主題,教大家怎么制作長(zhǎng)崎蛋糕!
長(zhǎng)崎蛋糕的制作方法
原料:
蛋清/糖/蛋黃/通用面粉/植物油/牛奶/香草提取物/鹽
做法:
1 . 在鍋里涂上黃油,底部和周圍貼上適合大小的烤盤紙
2 . 植物油、牛奶、香草精、鹽混合均勻,備用;
3 . 開始打發(fā)蛋清,將糖分為三次加入,攪打至硬性發(fā)泡;
4 . 加入蛋黃,攪拌均勻;
5 . 篩入面粉,攪拌均勻;
6. 取少部分面糊與步驟2混合物拌勻,回倒入面糊中拌勻;
7. 倒入模具中,用竹簽劃平表面,輕震出大氣泡;
8 . 小火,蓋上蓋子,烤50 ~ 60分鐘(中間注意擦拭下蓋子上升起的水霧);
9 . 竹簽戳一下,基本不沾粘的時(shí)候取出,翻過(guò)面放進(jìn)鍋中,小火繼續(xù)加熱10min;
10. 烤好后取出撕掉烘焙紙,晾涼后切開食用即可。
以上就是長(zhǎng)崎蛋糕的制作方法,大家喜歡吃甜點(diǎn)的,可以在家準(zhǔn)備好材料做起來(lái)了!
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