武昌魚是什么魚,武昌魚是海魚嗎?
發(fā)布時間:2019-03-31 17:36:33
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武昌魚因其肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。武昌魚是**中外的水產(chǎn),盛產(chǎn)于武昌縣和鄂州市共管的梁子湖中,封建社會時是貢品,現(xiàn)在是席上珍饈。烹制方法多種多樣,十分講究
。武昌魚味道鮮美,營養(yǎng)豐富,下面介紹一下武昌魚!
武昌魚是什么魚
武昌魚,屬鯉形目鯉科鲌亞科魴屬,屬鳊魚的一種,又名團頭魴。其肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,是我國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。原產(chǎn)于長江中游一帶通江的湖泊現(xiàn)已推廣到全國各地養(yǎng)殖。團頭魴體背部青灰色,兩側(cè)銀灰色,腹部銀白;體側(cè)鱗片基部灰白色,邊緣灰黑色,形成灰白相間的條紋。體側(cè)扁而高,呈菱形。頭較小,頭后背部急劇隆起。
武昌魚是海魚嗎
水產(chǎn)專家介紹武昌魚不是海魚,武昌魚俗稱:鳊魚,團頭魴,團頭鳊,平胸鳊。肉質(zhì)嫩滑,味道鮮美,是我國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。
武昌魚主產(chǎn)于長江中下游,以湖北為*多,多產(chǎn)在5~8月。武昌魚體扁側(cè),呈菱形,體長為體高的1.9~2.3倍。腹棱不完全。
背隆起明顯,頭小、口小且為口前位,體側(cè)灰塵色并有淺棕色光澤,背色深,腹色淺,腹色淺,鱗片中等大小,*鰭較長,尾柄短,尾鰭分叉深。魴魚肉細嫩肥美,小魚刺多,大魚刺少。
以上就是對武昌魚的介紹,相信大家對武昌魚有多認識了一點!
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