武昌魚怎么蒸，清蒸武昌魚的做法
發(fā)布時間：2019-03-31 17:29:45
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武昌魚因其肉質(zhì)嫩滑，味道鮮美，是中國主要淡水養(yǎng)殖魚類之一。營養(yǎng)價值：鳊魚具有補虛，益脾，養(yǎng)血，**，健胃之**，可以**貧血癥、低****血壓和動脈血管硬化等**。清蒸武昌魚是武昌魚經(jīng)典的吃法，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，下面介紹一下清蒸武昌魚的做法!
清蒸武昌魚的做法
食材：
武昌魚 1條蔥姜片 適量鹽 2g蒸魚豉油 1勺
做法：
1.準備好魚和蔥姜。
2.將武昌魚去膛、去鱗洗凈。
3.在魚身上打上花刀。用精鹽、白酒抹在魚身上腌制入味。
4.將一部分蔥姜切片。
另一部切成絲備用。
5.把蔥姜片放入魚身和膛里腌制10分鐘。
6.蒸鍋放入水燒開。放入魚，大火蒸制7分鐘，關(guān)火虛蒸5分鐘。
7.把魚取出倒掉湯汁，去掉姜片和蔥絲。
8.重新在魚身上碼上蔥姜絲。
9.撒上適量的六月鮮醬油。
10.炒鍋放油燒熱加入花椒炸香。
11.把熱油潑在魚上即可。
以上就是清蒸武昌魚的做法，希望大家喜歡!
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