在日常生活中，很多人都會(huì)喜歡吃鱔魚(yú)，鱔魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，很有豐富的蛋白質(zhì)、維生素以及其他微量元素，具有很好的**與作用鱔魚(yú)的做法多樣，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是很受歡迎的一種美食。那么鱔魚(yú)不能和什么一起吃呢?
鱔魚(yú)不能和什么一起吃
鱔魚(yú)不能和柿子一起吃
鱔魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分，而柿子中含有較多的鞣酸。蛋白質(zhì)和鞣酸結(jié)合可以生成鞣酸蛋白，使蛋白質(zhì)失去了原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。此外，鞣酸還可以與鱔魚(yú)中的鈣結(jié)合成一種新的不容易消化的物質(zhì)，使鱔魚(yú)原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低。
鱔魚(yú)不能和山楂一起吃
鱔魚(yú)性溫，可以補(bǔ)中**，對(duì)虛損、血?dú)獠徽{(diào)、風(fēng)濕等病癥有一定的緩解作用。但鱔魚(yú)與山楂相忌，山楂中含有較多的鞣酸，相克理由與柿子相似。
鱔魚(yú)不能和葡萄一起吃
鱔魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)成分;葡萄含有較多的鞣酸，鞣酸可以與鱔魚(yú)中的鈣結(jié)合生成一種新的不容易消化的物質(zhì)，使鱔魚(yú)原有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值降低，故二者不宜同食。
鱔魚(yú)不能和狗肉一起吃
在《本草綱目》中有記載：“鱔魚(yú)不可合犬肉犬血食之?！惫啡狻⒐费?，都有溫?zé)釀?dòng)火、助陽(yáng)之性，黃鱔甘而大溫，溫?zé)嶂鹱饔酶鼜?qiáng)，不利于常人。且黃鱔有腥氣，更不能與狗肉同煮，兩種一起食用味道奇怪，可成黑暗料理。
鱔魚(yú)不能和菠菜一起吃
鱔魚(yú)性溫味甘，可**補(bǔ)中，除腹內(nèi)冷氣;而菠菜性冷而滑，下氣潤(rùn)燥。兩者的性味功能皆不相協(xié)調(diào)，并且鱔魚(yú)油煎多脂，菠菜冷滑，一起吃還可能造成腹瀉。菠菜內(nèi)所含的**，會(huì)與鱔魚(yú)中的鈣相結(jié)合，形成**鈣結(jié)晶，增加尿路結(jié)石風(fēng)險(xiǎn)。
以上就是對(duì)鱔魚(yú)不能和什么一起吃的問(wèn)題解答，鱔魚(yú)雖好，但并非人人皆宜。這是因?yàn)轺X魚(yú)屬于溫補(bǔ)類(lèi)食物，故***、中風(fēng)后遺癥、甲狀腺功能亢進(jìn)癥、活動(dòng)性肺結(jié)核、***擴(kuò)張、以及急性炎癥**均不宜食用。