爆炒豬肝怎么做,爆炒豬肝的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-04-08 11:47:10
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豬肝,肝中鐵質(zhì)豐富,是**食品中*常用的食物。尤其是豬肝,其營養(yǎng)含量是豬肉的十多倍。食用豬肝可調(diào)節(jié)和****病人造血系統(tǒng)的生理功能。豬肝含有多種營養(yǎng)物質(zhì),它富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅,而且鮮嫩可口,是*理想的**佳品之一。下面為大家分享一下爆炒豬肝的做法!
爆炒豬肝
食材:
豬肝 5兩青椒 3兩油 適量生姜 適量生抽 1大勺料酒 2大勺雞精 適量鹽 適量蒜瓣 適量淀粉 2大勺老抽 1大勺
做法:
1.準(zhǔn)備好食材,豬肝洗干凈,青椒去籽洗干凈。將豬肝切成薄片
2.將切好的豬肝裝入碗中,加入1大勺生抽,1大勺料酒,1大勺淀粉加入1小勺鹽,1/2小勺雞精攪拌均勻,,腌制10分鐘左右
3.將青椒切塊狀,姜切絲,蒜切片調(diào)汁:料酒1大勺,淀粉一大勺老抽1/2勺,鹽1小平勺,雞精1/2小勺,混合均勻,調(diào)成汁備用。
4.鍋燒熱后放入適量的油,等油燒至5成熱后,開小火,加入蒜片和姜絲煸香。開大火,稍等一會(huì)后加入腌制過的豬肝,快速翻炒
5.再加入青椒快速翻炒一分鐘。
6.*后倒入碗汁翻炒片刻后即可
以上就是爆炒豬肝的做法,大家可以自己在家做著吃喲。很香很下飯!
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