鰱魚(yú)燉豆腐怎么做,鰱魚(yú)燉豆腐的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-04-11 11:20:43
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鰱魚(yú)富含蛋白質(zhì)及氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分,均可為機(jī)體所利用。鰱魚(yú)佐香油食用,對(duì)皮膚粗糙、脫屑、頭發(fā)干枯易脫落等癥狀均有一定**,是女性美容美發(fā)不可忽視的佳肴。鰱魚(yú)燉豆腐是鰱魚(yú)很美味的一種做法,下面就給大家分享一下鰱魚(yú)燉豆腐的做法!
鰱魚(yú)燉豆腐的做法
食材:
鰱魚(yú)一條(約4斤)、鹽水鹵豆腐2斤、蔥姜蒜、八角
調(diào)料:
花生油、郫縣豆瓣醬、鹽、料酒、味精
1、鰱魚(yú)去鱗、去其內(nèi)臟、魚(yú)鰓和黑色腹膜,洗凈,切大段,斜打花刀;
2、起油鍋,油熱后,爆香蔥姜蒜和八角;
3、下入三勺郫縣豆瓣醬炒出紅油;
4、烹入料酒,下入切好的魚(yú)段;
5、添加沒(méi)過(guò)魚(yú)的開(kāi)水,大火煮開(kāi),轉(zhuǎn)中火燉20分鐘;
6、添加大塊鹵水豆腐,繼續(xù)中火燉20分鐘;
7、少量添加鹽和味精,轉(zhuǎn)小火燉20分鐘;
8、撒入香菜和蔥碎,出鍋即可。
鰱魚(yú)的食用禁忌
1.瘙癢性皮膚病以及有內(nèi)熱、蕁麻疹、癬病者應(yīng)忌食。
2.鰱魚(yú)肉不宜多吃,吃多了容易口渴。
3.鰱魚(yú)可使炎癥加重,因此,甲亢病人不宜食用。
4.凡是乙肝、感冒、發(fā)燒、口腔潰瘍、大**結(jié)**不能食用
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