豬肚雞湯怎么做,豬肚雞湯的做法
發(fā)布時(shí)間:2019-04-18 15:10:17
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豬肚雞湯,又名豬肚包雞火鍋、鳳凰投胎。豬肚雞為廣東本地客家名菜之***行于廣東的惠州、河源、梅州等粵東一帶,及廣西。飲原汁原味的豬肚包雞湯;接著將豬肚包雞斬件后放入湯中繼續(xù)煲5
~10分鐘,*后加入肉丸、鮮雞什、竹腸等肉類,湯水越加濃郁美味。下面為大家介紹豬肚雞湯的做法!
豬肚雞湯的做法
食材:
豬肚、雞、紅棗、胡椒、花生醬、牛奶200毫升、蔥、胡椒1小把、料酒2湯匙
做法:
1.豬肚加生粉、鹽反復(fù)搓洗,洗去粘液和沒(méi)異味就可以了,這個(gè)步驟我洗了四遍
2.然后放入鍋中焯一下水
3.光雞剁大塊
4.生姜切片,枸杞和胡椒粒待用
5.除枸杞外,將所有的食材塞入豬肚內(nèi),然后用針線縫合起來(lái)
6.砂鍋放水和姜片,再把豬肚放入
7.大火燒開,轉(zhuǎn)小火慢燉3小時(shí)
8.時(shí)間到,把豬肚撈起來(lái),待涼后把雞塊取出,而豬肚切塊
9.切塊的豬肚和雞塊再倒入湯內(nèi)
10.加入枸杞子,再煮20分鐘即可,食用時(shí)加鹽調(diào)味即可
豬肚雞湯,非常的美味好吃,大家都知道多喝雞湯對(duì)身體有好吃,這里面加了豬肚,味道更鮮美,我個(gè)人喜歡吃豬肚,嫩而有彈性,加了花生醬,所以味道更濃,這湯特別適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)食用,大家有時(shí)間就在家做做看吧!
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