泡過(guò)的黑木耳隔夜能吃嗎，你以為的可能是錯(cuò)的
發(fā)布時(shí)間：2020-06-12 09:40:52
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現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的大多數(shù)黑木耳都是曬干的，只需要在食用前浸泡在水中，就可以食用。為了節(jié)省時(shí)間，許多人提前浸泡，早上再煮，但是有些人說(shuō)浸泡過(guò)的黑木耳不能隔夜食用，真相到底是什么，下面小編就給大家分享下。
泡過(guò)的黑木耳隔夜能吃嗎
一般來(lái)說(shuō)，曬干的黑木耳不會(huì)滋生**，因?yàn)槲⑸餂](méi)有水是沒(méi)法繁殖的。但在浸泡的過(guò)程中，微生物有了充足的水分，再加上木耳本身是一種營(yíng)養(yǎng)比較豐富的食物，易于微生物等**的繁殖。所以一旦過(guò)夜浸泡，就很容易滋生**。
加上現(xiàn)在是夏天，溫度比較高，微生物的繁殖速度比較快，如果室內(nèi)溫度在20℃以上，而黑木耳的泡發(fā)時(shí)間超過(guò)8小時(shí)，那么變質(zhì)所導(dǎo)致的**量將達(dá)到原來(lái)的數(shù)倍甚至幾十倍，所以黑木耳一般不宜隔夜泡發(fā)，而泡過(guò)的黑木耳隔夜了也不建議吃。
看來(lái)，泡過(guò)的黑木耳隔夜是不能吃的，因?yàn)楦粢菇莸暮谀径鷷?huì)滋生大量**，食用對(duì)身體健康不利。而且現(xiàn)在是夏季，溫度過(guò)高，**會(huì)繁殖的更快。所以以后大家在吃黑木耳的時(shí)候還是即泡即食比較好。
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