洋蔥怎么選,洋蔥怎么存放
發(fā)布時(shí)間:2020-09-08 15:04:39
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洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,富含鉀、維生素C、葉酸等,可以殺菌,是非常常見的食品,那么,您知道洋蔥怎么存放嗎?下面,食品招商網(wǎng)小編就來為大家詳細(xì)介紹一下洋蔥怎么選,洋蔥怎么存放。
洋蔥怎么存放
要在暗處儲(chǔ)存。
買洋蔥的時(shí)候,要買那種在手里掂起來很沉,表皮干燥、緊實(shí),沒有擦傷,也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味)。
買回來的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬不要把洋蔥放在塑料袋里———這樣本來耐放的洋蔥很快會(huì)腐爛。
買洋蔥怎么選
紫皮洋蔥辣,白皮洋蔥甜。
常見的洋蔥分為紫皮和白皮兩種。白皮洋蔥肉質(zhì)柔嫩,水分和甜度皆高,長(zhǎng)時(shí)間烹煮后有黃金般的色澤及豐富甜味,比較適合鮮食、烘烤或燉煮;紫皮洋蔥肉質(zhì)微紅,辛辣味強(qiáng),適合炒或做生菜沙拉。紫皮洋蔥營(yíng)養(yǎng)更好一些。
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