洋蔥不是發(fā)物，洋蔥大家都知道，洋蔥在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃到一種食材，洋蔥雖然辛辣，但是洋蔥也有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
洋蔥是發(fā)物嗎
不是，洋蔥具有廣泛的藥用價(jià)值，被譽(yù)為西方醫(yī)學(xué)之父的希波格拉底認(rèn)為，洋蔥對(duì)視力有益;羅馬醫(yī)生認(rèn)為洋蔥是開(kāi)胃良藥;印度人把洋蔥當(dāng)做，并用于、利痰;美國(guó)南北戰(zhàn)爭(zhēng)時(shí)，北方軍利用運(yùn)來(lái)的三車皮洋蔥擺脫了痢疾的困擾;日本醫(yī)學(xué)教授認(rèn)為，常食洋蔥可長(zhǎng)期穩(wěn)定血壓，降低血管脆性。
中醫(yī)認(rèn)為，洋蔥性平，味甘、辛，具有健胃消食、平肝、潤(rùn)腸及、發(fā)汗作用。近代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，洋蔥含有硫化物、類黃*、笨丙素酚類、甾體皂*類、含**合物和***素類等多種化學(xué)成分，具有抑菌、、止瀉及***、***、降***、、抗血小板凝聚、******病、抗氧化、美容等藥理作用。
洋蔥并不屬于發(fā)物，而是一種蔬菜，要是能夠科學(xué)食用，除了可以享受它的美味之外，對(duì)我們的身體健康也是比較好的，所以說(shuō)在飲食上可以多去了解這些飲食的常識(shí)以及保健價(jià)值，就可以讓自己放心地享受這些食物的美味有利于健康了。
洋蔥的**與作用
1、洋蔥含有植物素如大蒜素等，因而有很強(qiáng)的能力。嚼生洋蔥可以**感冒。
2、洋蔥可以對(duì)抗**、直**及皮膚癌;有抗發(fā)炎、過(guò)敏、氣喘及*****的性質(zhì);
3、洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低***的含硫化合物的混合物，可用于、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
4、洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無(wú)機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯**二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中***和**三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
5、洋蔥所含的化學(xué)物質(zhì)可以有效**與的生長(zhǎng);
6、洋蔥能提高骨密度，有助于******癥;
洋蔥食用禁忌
1、肺胃有熱及陰虛、目昏者慎服洋蔥。
2、洋蔥一次不宜食用過(guò)多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性**、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病**應(yīng)慎食洋蔥;