河蝦怎么洗
發(fā)布時(shí)間：2018-10-20 09:25:40
瀏覽次數(shù)：
移動(dòng)端
又到一年吃蝦時(shí)，河蝦肉質(zhì)鮮嫩、營養(yǎng)豐富，可爆炒、可煎炸，還能與多種蔬菜搭配食用。但說到河蝦怎么洗，不少人會(huì)犯難。與基圍蝦、小龍蝦相比，河蝦的個(gè)頭要小很多，洗起來也非常不方便。下面教大家?guī)讉€(gè)洗河蝦小竅門。
步驟一：買了河蝦，先泡會(huì)
若是從市場(chǎng)中買了活的河蝦回來，可以在水里放少量的食鹽，將河蝦泡10-20分鐘，使其排出污濁，再用水沖洗干凈。
步驟二：刷蝦腹
對(duì)河蝦清潔有更高要求的話，可以用小牙刷刷洗河蝦腹部，若是比較干凈的河蝦，此步驟可以省略。
步驟三：去蝦線
重點(diǎn)來了，河蝦的直腸位于背部，充滿了消化殘?jiān)?，如果不清洗干凈很容易被吃進(jìn)胃中，去除蝦線是洗蝦非常重要的一環(huán)。下面介紹3種去除河蝦蝦線的方法。
1. 從頭部去除蝦線。從蝦腦開始剪除頭部，用剪刀挑出蝦腦，帶出一部分蝦腸;再連帶一點(diǎn)點(diǎn)肉減去蝦尾，捏住蝦背，擠出剩下的蝦腸。
2.
從背部取出蝦線。從頭部往下數(shù)第三節(jié)的位置，將牙簽**3mm左右即可挑出蝦線;也可以用剪刀將蝦背剪開，直接挑出直腸，做椒鹽蝦時(shí)用這種方法可以使其更入味。
3. 煮蝦去蝦線。將蝦煮到半熟的程度，此時(shí)蝦的背很容易拱起，能方便的從背部挑出直腸，再進(jìn)行二次加工。
以上就是河蝦怎么洗的詳細(xì)方法，現(xiàn)在正是吃蝦的好時(shí)候，在享受美味之前別忘了把蝦清洗干凈哦。
免責(zé)聲明：本文“河蝦怎么洗”是食品招商網(wǎng)發(fā)布在【飲食百科】欄目的一篇文章，文章信息如無特別聲明則源自于網(wǎng)絡(luò)，我網(wǎng)站出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或證實(shí)其內(nèi)容的真實(shí)性，也不構(gòu)成任何其他建議，只供參考之用，網(wǎng)站特此聲明，如果您發(fā)現(xiàn)網(wǎng)站上有侵犯您的知識(shí)產(chǎn)權(quán)的內(nèi)容，請(qǐng)與我們?nèi)〉寐?lián)系，我們會(huì)**時(shí)間修改或刪除，感謝您對(duì)于食品招商網(wǎng)的支持和關(guān)注！