牛排骨怎么做好吃(牛排骨怎么做更好吃呢)
發(fā)布時(shí)間:2021-06-21 13:35:05
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食材的需要
牛排骨2條、紅棗、鹽、姜各適量。
步驟做法
1、將買回來的牛排骨用清水浸泡15分鐘后斬成小段,姜洗凈備用。
2、牛小排放在冷水鍋中煮,煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈。
3、另準(zhǔn)備一個(gè)燉湯的鍋,放入洗凈的牛排骨,加入適量的清水、紅棗、姜。
4、旺火煮開后,轉(zhuǎn)下火,用小火燉,直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透,肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火。
小貼士
1、在這道牛排骨做法大全中的清燉牛排骨湯中,在湯做好之后,關(guān)火把牛排骨撈出來,留牛骨湯在鍋里放涼,湯涼后上面會出現(xiàn)結(jié)成固體的牛油。
2、把牛油去掉不要,再重新把牛排骨倒入湯內(nèi)煮開,就可以上桌了,這樣做出的牛骨湯清鮮而不膩。
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