作法一
原材料:
菌類酌情考慮,鹽少量。
作法:
1、新鮮菌類清洗去根,底端刷油,表面撒上少量鹽。
2、放進電烤箱,180度,15分鐘上下,料汁出去后就可以吃完。
小提示:底端刷油能夠讓菌類不焦。
作法二
原材料
:菌類400克,鹽1小勺,
植物油1一茶匙,黑
胡椒粉1/4小勺,綜合性燒烤配料(
五香粉、
孜然粒和
茴香)1小勺,
辣椒面適當,芝麻少量。
作法:
1、菌類掰成塊,清洗,控干水份(還可以雙手攥干),放進器皿。
2、先放進鹽翻拌,靜放3-5分鐘后,會出現(xiàn)一部分水剖析出,將其扔掉。
3、隨后添加黑胡椒粉,綜合性燒烤配料及其植物油,翻拌后添加辣椒面,再度翻拌。
4、烘烤盤放進一個燒烤架,將拌好料的菌類倒在烤架子上,用筷子鋪勻稱,撒少量芝麻。
5、放進充足加熱的電烤箱中高層,暖風方式左右管220度烤制20-25分鐘,公布擺盤就可以。
作法三
原材料:
蘑菇隨意,奶油芝士(乳酪)適當,
百里香碎小量,鹽小量,黑
胡椒粉小量,植物油。
作法:
1、清洗菌類,去蒂。
2、往烘烤盤上抹一層薄薄油,避免菌類黏連。把磨茹頭朝下放到烘烤盤上,撒上一點點鹽。
3、把烘烤盤送進加熱好的電烤箱,在190°C左右火燒5分鐘??灸⒐降那闆r下把奶油芝士切割成一小塊。
4、取下菌類,放上奶油芝士塊,放上百里香碎(還可以不用)。
5、再放進烤箱烤3-5分鐘,直到奶油芝士略微溶化,取下,趁著熱服用。
6、能夠依據(jù)本人口感再天賦加點黑胡椒粉或是鹽。
小提示:
1、小塊的乳酪一般來說質量要好點。但假如圖方便,就立即撒芝士碎吧。
2、奶油芝士自身味兒不重得話能夠加百里香。一些奶油芝士自身就會有香草的味道,例如pestohavarti,那么就無需再加了。
作法四
原材料:
蘑菇(圓蘑)500g,鮮
馬郁蘭(干馬郁蘭碎)多個,植物油30Ml,鹽1/2勺子,黑胡椒粉1/2勺子,
檸檬水1勺子,乳酪粉1炒勺。
作法:
1、馬郁蘭剁碎,添加植物油,鹽,黑胡椒粉和檸檬水混和好料汁預留。
2、乳白色蘑菇洗好擦拭切成片,放進一個大器皿內,倒進混和好的燃料汁攪拌均勻,盡可能使每一片菌類都沾勻燃料汁。
3、拌好的菌類放進鋪好烤紙的烘烤盤,小烤箱200度,放進烤10分鐘。
4、10分鐘時取下,撒上乳酪粉,再次烤5分鐘就可以取下。
小提示:
1、沒有檸檬水,白米醋或蘋果醋都能夠取代。
2、菌類受熱會出水量,包囊了植物油的菌類出水量相對性越來越少,味兒更濃醇。