醬油咸蒜的腌制方法(用醬油腌蒜的步驟是什么)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-28 13:31:30
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來過東北地區(qū)的盆友可能都了解,在東北三省有效生抽腌漬鮮蒜頭的習(xí)慣性,本地人用生抽腌漬的蒜頭顏色白里透紅,味兒醇香,是很知名的下飯菜涼拌菜。此外蒜頭也有較強(qiáng)的除菌****,大家常常服用這類腌漬的蒜頭還能具有防止多種多樣病癥的**。生抽鮮蒜頭的腌漬方式也不會太難,大伙兒毫無疑問一看就能學(xué)好,下邊是對它腌漬方式的實(shí)際詳細(xì)介紹,想要生抽腌漬蒜頭的盆友能夠用心看一下。
生抽鮮蒜頭腌漬用材
生抽鮮蒜頭在腌漬時(shí),新鮮蒜頭和生抽便是關(guān)鍵的原材料,此外也要有鹽、老紅糖、醋、五香粉等多種多樣調(diào)味品,這種調(diào)味品的占比在實(shí)際制做流程中有確立的標(biāo)明。
生抽鮮蒜頭腌漬流程
1、大伙兒能夠提前準(zhǔn)備五Kg上下的新鮮蒜頭,選購回家之后,要除掉表皮,把根處和葉莖都解決一下,隨后再把蒜頭放到面盆,添加冷水添加小量的食鹽,鹽的耗時(shí)以每五百克蒜頭加一百克鹽的占比為宜。
2、把蒜頭在冷水中腌漬三天之后取下,晾曬預(yù)留。在解決好蒜頭之后就需要提前準(zhǔn)備制做料汁了。料汁是腌漬蒜頭的根本所在,占比非常關(guān)鍵。
3、關(guān)鍵原材料的占比能夠按五十Kg蒜頭加二Kg食鹽,加十Kg老紅糖再添加一千克生抽,按自身提前準(zhǔn)備蒜頭的占比去選中調(diào)味品,隨后所有放到鍋中添加適量的冷水,加溫煮沸,做成料汁。
4、等料汁放涼之后,就可以所有倒進(jìn)到蒜頭中開展腌漬,每日必須滾動一下,過十天上下,自己制作的生抽腌大蒜就可以取下服用了。
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