黃豆芽變綠(
黃豆芽變綠是怎么回事)
發(fā)布時(shí)間:2021-08-02 10:17:34
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黃豆芽變綠是怎么回事
在黃豆發(fā)成黃豆芽的過(guò)程中是不需要見光的,因此黃豆芽的豆瓣一直是**的。而一旦黃豆芽見光,會(huì)在光合作用下變成綠色,這是很正常的見光反應(yīng),并不是因?yàn)辄S豆芽發(fā)生了質(zhì)變導(dǎo)致的。
黃豆芽變綠了還能吃嗎
黃豆芽變綠是可以吃的。
因?yàn)辄S豆芽變綠是它在見光的時(shí)候體內(nèi)產(chǎn)生了葉綠色,而致使豆瓣的顏色變成了綠色,是光合作用的結(jié)果,這是一種很正常的自然現(xiàn)象。黃豆芽發(fā)綠不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生任何危害,也沒(méi)有任何有毒的物質(zhì)在里面,而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較的豐富,含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素,吃了黃豆芽對(duì)身體是有好處的。
怎么防止黃豆芽變綠
黃豆芽見光就會(huì)變成綠色,如果想要黃豆芽不變綠,只要不讓黃豆芽見到陽(yáng)光就行,可以用黑色的方便袋子把它們罩住,隔絕了光源黃豆芽想變綠都很難。
如果自己在家發(fā)黃豆芽,可以控制變不變綠,不想變綠,那就一直放在無(wú)光的地方。如果喜歡綠綠的顏色,可以適當(dāng)?shù)姆旁谝姽獬觯瑳](méi)多久,黃豆芽就會(huì)變綠。所以,黃豆芽變綠了是一種正?,F(xiàn)象,是可以放心食用的。
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