小米鍋巴非油炸的做法，需要準(zhǔn)備一些白面，白芝麻，雞蛋，五香粉，13香，鹽，黑芝麻，小米面，玉米面，先把三種不同的面粉混合均勻，加一些鹽繼續(xù)攪動(dòng)，然后再把13香，五香粉，雞蛋，芝麻放進(jìn)去混合攪拌均勻，加入適量的水揉成面團(tuán)面，需要稍微硬一些，然后就把它搟成硬幣那么厚的，面皮切成小塊，具體切多大可以自己考量一下，然后就放到烤箱里面烤一下，大概二十幾分鐘左右就好了，這是一種無油無糖的制作方法，吃起來也非常不錯(cuò)，口感是非常脆香的。
制作小米鍋巴還可以準(zhǔn)備一些面粉，小米以及鹽，先把小米放到水里面浸泡一天一夜，然后就把水倒出來加一些鹽以及面粉揉成面團(tuán)，再用搟面杖把面團(tuán)搟成薄餅，用刀切成小方塊，鍋里面加油燒熱，把小米方塊放下去炸到金黃，鍋巴之間碰撞出聲音就可以撈出來，把油份控干稍微放涼一些就可以吃了，味道非常不錯(cuò)。
制作小米鍋巴也可以準(zhǔn)備一些糯米粉，黑胡椒粉，小米，雞蛋，油，鹽，生抽以及糖，小米需要加入水浸泡兩個(gè)小時(shí)，清洗干凈放到鍋里面，用大火蒸熟放涼，加入一些糯米粉，黑胡椒，糖，雞蛋，鹽，蠔油，生抽調(diào)味，攪拌均勻以后就放到砧板上面鋪保鮮膜，取一些搟成薄片，然后再切成小方塊，鍋里面加油燒熱，再把鍋巴放下去炸到金黃，炸好以后就可以吃了。
香辣小米鍋巴，需要準(zhǔn)備一些小米，食用油，辣椒面，花椒面，鹽以及面粉，先把小米蒸熟，然后就拿出來用力的揉成飯團(tuán)，里面加一些面粉繼續(xù)揉捏，讓面粉和小米面團(tuán)充分的結(jié)合，在案板上撒上一些干面粉，把面團(tuán)放在案板上面撒上一些芝麻搟開，再搟的過程里面芝麻就會(huì)進(jìn)入到面皮里面，然后搟成薄片，然后再切成小的方塊，把鹽，花椒粉，辣椒粉一起放進(jìn)鍋里面炒香，然后鍋里加入適量的油，燒到六成熱轉(zhuǎn)成中小火，把面片放下去輕輕地翻動(dòng)，炸到兩面金黃就可以撈出來，趁熱的時(shí)候倒入事先準(zhǔn)備好的辣椒粉里，用筷子攪拌均勻以后就可以吃了，喜歡吃辣的人這種制作方法就非常的好。
小米鍋巴的營養(yǎng)價(jià)值
小米鍋巴是一種吃起來非常香酥可口的休閑小食品，里面含有鎂元素，鐵元素，鉀元素，鈣質(zhì)，b族維生素，維生素a，蛋白質(zhì)以及脂肪碳水化合物，少量的吃一些就比較不錯(cuò)。
孕婦可以吃小米鍋巴嗎
孕婦zui好不要吃小米鍋巴，特別容易上火，對(duì)自己的身體健康以及胎兒的健康就非常不利，而且小米鍋巴里面還含有一定有害物質(zhì)，孕婦是特殊的階段，所以食物的選擇就需要特別謹(jǐn)慎，如果想要吃小米鍋巴就可以做無油版本，里面不要添加太多的調(diào)味料，少量的吃一些還是可以的。
吃鍋巴對(duì)身體有害嗎
吃鍋巴對(duì)身體肯定是有一定危害的，特別是如果吃得太多就非常不好，因?yàn)樾∶族伆褪且环N油炸的食物，在高溫的過程中熱量變得很高，經(jīng)常吃的話就容易讓身體變胖，而且容易引發(fā)冠心病，高血脂疾病發(fā)生對(duì)于食物本身的營養(yǎng)價(jià)值造成了破壞，致癌物質(zhì)就會(huì)出現(xiàn)。
吃小米鍋巴對(duì)身體造成的傷害還是非常明顯的，會(huì)讓排毒器官的壓抑變得很大，身體里面可能會(huì)堆積很多有害物質(zhì)，會(huì)和蛋白質(zhì)以及酶發(fā)生很大的反應(yīng)，對(duì)身體正常的發(fā)育會(huì)造成嚴(yán)重的影響，還容易損害大腦，導(dǎo)致癡呆問題出現(xiàn)，所以油炸的小米鍋巴一定不能老是吃。
鍋巴的適宜人群
一般的人群都是可以吃鍋巴的，沒有什么副作用，但是對(duì)于食欲下降，有慢性胃炎，腸胃功能比較弱的人來要說就不要吃鍋巴了，對(duì)身體健康不好，會(huì)讓不舒服的問題變得更加嚴(yán)重。
寶寶可以吃鍋巴嗎
寶寶是不可以吃鍋巴的，會(huì)影響到孩子的消化吸收功能，而且寶寶吃鍋巴也特別容易上火，特別是外面買的鍋巴是一種加工食品，里面含有添加劑，對(duì)孩子的健康不利，所以盡量不要給孩子吃這些食物。
上面給大家介紹的就是小米鍋巴的做法有哪些，按照上面的介紹大家應(yīng)該也有了一定了解。喜歡吃小米鍋巴的人就可以適當(dāng)?shù)某砸恍?，但一次性一定不能吃的太多，還需要注意喜歡吃小米鍋巴的人可以自己在家里面制作，這樣可以更加的健康，可以做非油炸的，適當(dāng)?shù)某砸恍┮簿筒粫?huì)擔(dān)心自己的身體會(huì)出現(xiàn)哪些不好的癥狀。