雪里紅的腌制方法(雪里紅腌制方法)
發(fā)布時間:2021-08-24 10:24:56
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雪里紅是大家都再熟悉不過的蔬菜了,它常常被人們用作為制作腌菜的原材料,很多人都很喜歡吃雪里蕻腌制成的小菜,味道可口,腌制完了之后,到日子取出來,無論是炒肉末食用,還是炒辣椒,或者跟豆干放在一起烹飪,都是一道非常開胃的小菜,因此,喜歡并且會腌制雪里紅的人,基本上家家戶戶都會有那么一個。今天要來說的內(nèi)容,就是腌制雪里紅的方法,實際上胭脂雪麗紅并不是很難的,準備好適量的小芥菜或者小油菜,再準備好適量的鹽巴。先用流動的自來水將菜洗干凈,然后瀝干,這樣是為了延長保存的時間,瀝干后在菜梗部分撒上一些鹽巴,然后揉搓開來,放十到十五分鐘的時候,等菜梗部位自然的變軟,然后再次揉搓菜梗并輕微的壓一壓,之后等一段時間等其自動出水,當菜梗部位軟一些之后,就可以把這個葉片部位放在鹽水里面浸泡,輕輕的抓一抓葉片,等其吸收完鹽水了之后,再擺放約五分鐘左右的時間,翻面再揉搓。如果覺得鹽巴的量不是很夠的話,就可以在葉片這一塊再撒一點鹽巴上去,然后放一旁一小時左右的時間之后,再整理一下,放到鹽水里面,等一天到半天的時間之后,可以聞到雪里紅里面的香氣散發(fā)出來了,就可以了。*后就是,把制作好的雪里紅放在塑料袋里面,然后放在冰箱里面冷藏,想吃了就取出來洗干凈再烹飪即可。
雪里紅是大家都很熟悉的,尤其是我們的長輩,大多都是很了解這一蔬菜的,雪里紅的吃法還是比較多的,但是其中*為以腌制雪里紅得大家的喜歡,腌制的雪里紅可以搭配早餐一起食用,也可以作為酒后小菜食用,味道十分可口,大家可以學習學習如何腌制雪里紅。
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