如何做番茄醬(番茄醬怎么做)
發(fā)布時間:2021-08-24 12:12:17
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番茄醬怎么做
需要準(zhǔn)備一個檸檬,一些番茄,適量綿白糖,先把番茄清洗干凈,然后再劃十字,開水鍋里面煮三分鐘到4分鐘,一直煮到十字開花就可以拿出來放涼,把番茄的外皮剝掉,一定要剝得非常干凈,如果番茄有青的地方就挖掉,沒有成熟的以及綠色的籽也需要去除,然后再切成塊狀,放到攪拌機里面攪碎,倒進碗里面加入適量綿白糖,到底放多少糖根據(jù)自己的口味來決定就可以了,然后再腌制半天,腌制好的番茄汁水倒進鍋中,然后用大火煮開,再改成小火慢慢的熬煮,如果覺得糖放少了,可以再繼續(xù)添加一些,煮到冒泡以及粘稠的時候,就要用鏟子不停的攪,避免粘鍋,一直煮到粘稠有醬的感覺,就擠入檸檬汁,繼續(xù)再熬煮三分鐘到4分鐘左右放涼,裝到已經(jīng)消過毒的玻璃密封罐子里面,再放到冰箱冷藏,需要的時候就取一些出來,這種方法也可以制作其他的果醬。
自己在家里怎樣做番茄醬
自己在家里面制作番茄醬,就需要準(zhǔn)備一些已經(jīng)熟透的西紅柿,然后清洗干凈,鍋里面加入適量的水煮開,準(zhǔn)備一個瓶子用開水清洗,可以用來裝番茄醬,西紅柿洗好以后放進鍋中,蓋上蓋子加熱兩分鐘,關(guān)火再等10分鐘,這個期間可以把玻璃瓶洗干凈晾干,然后時間到了以后就把蓋子打開,西紅柿已經(jīng)爆皮,這樣很容易把外皮給去除,然后再切成瓣狀,把里面綠色的籽給去除,為了能夠讓番茄醬的口味更好,一定要記住把籽去掉,去除干凈以后就可以攪動出汁水,然后放到榨汁機里面榨汁,汁榨好以后,在鍋里面加入適量的糖,用大火煮開,然后再改成中火,慢慢的把番茄汁煮到粘稠狀,20分鐘以后在鍋里加入一些冰糖,這樣就可以讓醬汁的顏色更加鮮艷,然后再加入適量的鹽調(diào)味,趁熱的時候裝瓶,不要裝的太滿,把蓋子擰緊,放冷卻以后就放到冰箱里面冷藏保存。
番茄醬可以做什么菜
番茄醬可以做番茄醬紅燒魚片,需要準(zhǔn)備一些蔥絲,全大米,面粉,洋蔥,巴沙魚片,番茄醬,洋蔥切絲,蛋打散把面粉鋪在盤子上面,然后再把巴沙魚切成片狀,魚片用鹽以及米酒腌制15分鐘左右,裹上蛋汁以及面粉,平底鍋加油燒熱,把魚片煎到兩面金黃,盛出來備用,然后再把洋蔥和蕃茄醬搭配在一起翻炒,加入一些醬油翻炒均勻,再把魚片放進去拌炒,一直到醬汁收干以后就可以吃了。
番茄醬怎么做面條好吃
中式番茄醬素面,需要準(zhǔn)備茄子,土豆,番茄醬,尖椒,中筋面粉,五香粉,鹽,油,醬油,蒜末,面粉放進盆子里面,加入適量的水合成面團,醒30分鐘,然后再搟成大薄片,對折切成細(xì)絲,再加入適量的薄面抖散,把茄子清洗一下,青椒洗干凈,土豆洗好以后把皮去除,青椒切末,土豆切末,茄子也切碎末,把番茄醬準(zhǔn)備好,鍋里面加入適量的油燒到7成熱,把蒜末放進去炒香,然后再加入土豆末茄子末翻炒均勻,加一些青椒末再次翻炒,然后加入五香粉,醬油,鹽,番茄醬,清水,一直燒到湯汁濃稠,倒到盤子當(dāng)中,鍋里面加入適量的水燒開,面條放進去煮熟撈出來,放到碗中,再加入鹵汁就可以吃了。
上面給大家介紹的就是番茄醬怎么做,看了上面的介紹,大家應(yīng)該也有了一定了解,自己在家里面制作番茄醬也是非常容易的,只要有足夠的耐心就能夠做出好吃的番茄醬,把番茄醬和不同的食材進行搭配,做出來的食物味道也會很好,特別是對于孩子來說,就會非常喜歡,能夠讓食欲增加。
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